腎臓病対策レシピ【焼き豆腐とベビーリーフのサラダ】
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焼き豆腐とベビーリーフのサラダ
166kcal
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【材料】1人分
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絹ごし豆腐…75g
サラダ油…5g
赤いんげんまめ…10g
ベビーリーフ…13g
生ハム…6g
ヨーグルト…20g
オリーブオイル…3g
白ワインビネガー…2g
塩…0.4g
こしょう…0.1g
パルメザンチーズ…0.5g
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【作り方】
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①絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気をよく切る。
②フライパンにサラダ油をひき、豆腐を焼く。
③ヨーグルト、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、こしょうを混ぜドレッシングを作る。
④器にベビーリーフ、豆腐、赤いんげんまめ、生ハムを盛り付け、ドレッシングをかけパルメザンチーズを散らす。
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1人分
エネルギー 166kcal
タンパク質 7.6g
カリウム 384mg
リン 123mg
塩分 0.8g
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動画担当 高橋まなぶ @kensoon
レシピ担当 高橋まなぶ
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