【ゆっくり料理】ナンとの相性が抜群なこってりチキンカレー、チキンマハラニ
こってリッチなインドのチキンカレー、チキンマハラニです。ナッツや乳製品で作る「コルマ」という料理の一種だと思われます。今回はアーモンド、ヨーグルト、生クリームを使って作ります。ライスよりはナンやチャパティなど（なければ食パンやバゲットでも）で食べるのがおすすめです。
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【前回】鶏皮にんにく炒め
【次回】シンディー・アールー・トゥック
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【マリネ用材料】
・鶏肉 （皮を取り除いて）500g
・ニンニクと生姜のすりおろし 合わせて小さじ2
・ターメリック 小さじ1/4
・チリパウダー 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・ヨーグルト 100g
【ホールスパイス（乾煎りして挽く）】
・コリアンダーシード 小さじ2
・クミンシード 小さじ1
・フェンネルシード 小さじ1
・カルダモン 4個
・クローブ 4本
・メース 1かけ
【その他の材料】
・油 大さじ4
・シナモン 5cm
・タマネギ 150g（繊維を断ち切る方向にスライス）
・塩 小さじ3/4
・アーモンド 15g
・水 50cc
・青唐辛子 3本（省略可）
・カスリメティ 小さじ1
・生クリーム 大さじ3
・コリアンダーの葉 適量（省略可）
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【猫田みてくれのコーナー】
・エックス（旧Twitter）にて「#猫田みてくれ」をつけて投稿
・食べた料理、作った料理、買ったもの、参加したイベントなど
・南アジア、東南アジア、中央アジア、中近東、北アフリカ、スパイス中華、ジャパニーズカレーなど
・カレー以外の料理、スイーツでもOK
・可能な限り国名、料理名は記載するようにお願いします
・動画の尺や編集の都合により、すべての投稿を紹介できない可能性があります
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0:00 オープニング（ゆっくり茶番）
0:43 チキンマハラニ解説
1:40 調理
6:32 実食
7:04 猫田みてくれのコーナー
11:28 次回予告
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【猫田ブログ】
https://necoturban.com/
【猫田ツイッター】
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【猫田インスタ】
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【ねこターバン原案、アイコン、バナー背景】
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【猫田キャラ素材】
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【東方キャラ素材】
きつね様
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【素材】
『ニコニ・コモンズ』
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『いらすとや』
https://www.irasutoya.com/
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【使用BGM】
『DOVA』
https://dova-s.jp/
【使用SE】
『DOVA』
https://dova-s.jp/
『魔王魂』
https://maoudamashii.jokersounds.com/
『効果音ラボ』
https://soundeffect-lab.info/
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＃ゆっくり料理 #インド料理 #ゆっくり実況 #鶏皮 #にんにく #スパイス
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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/
23件のコメント
実は魔理沙さん・・・ドS❓笑
このチャンネルが原因で市販のカレールーを買わなくなりました
香りが違うんすよ… 許して…
待ってました！！
カスリメティふりかけ、スパイスカレーでよく見かけるやつだ……
ｼﾁｮｳｼｬ ｷｮｳｲｸ ｱﾌﾞﾗﾎｼｲ ﾓｯﾄﾎｼｲ…
この白いアーモンドペーストに砂糖とゼラチンを加えると杏仁豆腐になるのかな。多分。
唐辛子浣腸はヤバ過ぎるよwwww、どんなドMでも根を上げそうだねwwww
唐辛子浣腸は、ヤバイ。
禁忌なメニューが遂に…(^_^;
グラブジャムン風呂とか・・・
ボストン糖蜜災害かよ。
青唐辛子を３本入れるはずだったのに４本入ってしまったけれど、それをup主が知らんぷりしたのは黙っていてあげよう。
『カスリメティをそのままカレーにぶっかける』
インド亜大陸の調理法をベースに、日本人ならではのアイディアやアレンジが加えられた、ルウを使わずにスパイスで作られた新しくて自由な創作料理界隈で多用されてますねぇ。
ギルティ!
アルメティつくったり、メティパラタに混ぜ込んだりして消費を加速させるのが良いでしょう
猫田見てくれのコーナーが前回よりも更にレベルアップしておる…。ガチ勢すごいぜ…。
良いと思います！
脂っこい物ばかりやからコーヒーや豆味噌汁必須やな・・・脂質燃焼効率を上げなきゃ
ニンニクなどによく含まれてるV.B6も
最近のインド料理警察は、警察と言うよりもう憲兵ですね。
グラブジャムン風呂で草
嫌すぎる……胸焼けしそう
今までの人生で触れてこなかったインド料理の世界を楽しい動画にしてくれるこのチャンネル大好きです
土曜日の楽しみ！！
この前横浜中華街に行った時にカスリメティやヒングを見つけてぶちあがってしまい、気付いたら買ってしまいましたありがとうございます。
よう考えたら日本でもまだ食べたことない料理があるはずなんだから、世界にはまだまだ知らねー料理があんだよなー😎
カシューナッツはカシュ〜〜ナッツって言わないのね…
うちに大きなカレーリーフの木がありますが真冬には葉も枝も全部落ちて枯れたかと思うのですが春夏になると新芽がどんどん延びてきて夏にはワサワサになります。葉はかなりクセがあって食べれず観てるだけです…
フライドオニオンを作るのがめんどくさいので、インド食材、スパイス専門店に売ってるフライドオニオンを買ったらインド料理警察に通報されるのでしょうか？(´･ω･`)
アーモンドペーストは、アーモンドプードルに水少し入れて練ったらできそうだな。