ズッキーニのジョン＼かわいい飾り付き♪／　絶品タレでビールも進む！　　　　　　　　　#チジミ#ジョン#おつまみレシピ

ジョンはチジミの仲間。ピカタに似た作り方です。オクラや型抜き人参をちょこんと乗せた透かし模様は子供に大ウケ♪ほんのり甘いタレも絶品。野菜だけなのにごはんが進みます。

もちろんおつまみにも最高ですよ。
お弁当のポイントにもぴったり♪

材料3人分
ズッキーニ 1本
卵 1個
塩ひとつまみ
小麦粉大さじ2
A 酢小さじ2
A しょうゆ大さじ1
A 砂糖小さじ1
A 白いりごま小さじ1/4
A 小ねぎ適量
【飾り用】　輪切り唐辛子・オクラ・ハーブ類・人参など適量
ごま油大さじ

・卵はしっかり溶いてひとつまみの塩を混ぜておく。

【飾り用】　輪切り唐辛子・オクラ・ハーブ類・人参など
唐辛子は水に浸して柔らかく。
オクラは薄く輪切り。
人参は型抜きして薄切り
ハーブは葉先をちぎっておく。
（今回はチャービルを使いました。）

・A酢小さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、白
いりごま小さじ1/4、小ねぎ適量を合わせタレを作る。

ズッキーニは5㎜幅の輪切りにして軽く塩（分量外）を振る。
5分たって出てきた水気を拭き取る。

小麦粉をまんべんなく付け、余分な粉をはたく。

強めの弱火で熱したフライパンにごま油をひく。
2のズッキーニを卵液を浸し焼いていく。
飾りを乗せひっくり返す。

もう一度卵液を付け焼く。竹串等で火が通ったか確認し、焼き上がりにやや火を強め、からりとさせる。
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