健康と美容を意識した食事10選 No 0002 #shorts #納豆 #鯖 #オクラ #黒ゴマ #舞茸 #豆乳 #レンズ豆 #ひじき #鶏レバー #柿 #損得
⸜❤︎⸝⸜❤︎⸝ 健康と美容を意識した食事10選 ⸜❤︎⸝⸜❤︎⸝
No.00002
✦納豆✦
♡納豆キムチご飯♡︎
発酵食品で腸内環境を整え、免疫力アップ
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✦鯖✦
♡鯖の塩焼き♡
DHA・EPAが豊富で血流改善＆アンチエイジング
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✦オクラ✦
♡オクラと長芋のねばねば和え♡
食物繊維とムチンが消化を助け、腸内環境を整える
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✦黒ゴマ✦
♡黒ゴマバナナスムージー♡
抗酸化作用が高く、髪や肌の老化を防ぐ
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✦舞茸✦
♡舞茸の味噌汁♡
βグルカンが免疫力を高め、デトックス効果も
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✦豆乳✦
♡豆乳鍋♡
大豆イソフラボンがホルモンバランスを整える
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✦レンズ豆✦
♡レンズ豆のスープ♡
たんぱく質と鉄分が豊富で貧血予防＆代謝アップ
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✦ひじき✦
♡ひじきと大豆の煮物♡
ミネラルが豊富で、髪・肌・爪の健康維持に◎
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✦鶏レバー✦
♡鶏レバーの甘辛煮♡
鉄分とビタミンAが豊富で、貧血予防＆美肌効果
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✦柿✦
♡柿とクルミのサラダ♡
ビタミンCとポリフェノールがシミ・シワ予防に効果的
#損得チャンネル
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3件のコメント
「ムチン」というのは動物の粘液成分を指す言葉であり、植物には見られないとされています。このような誤解を招く情報が出回っていることについて、公共メディアじゃんぬでは訂正報道を行っています。
（重要）植物の粘性物質を「ムチン」と呼ぶことの起源や根拠について（2025年1月28日）：
「ムチン（英：mucin）」とは、明治期以降に伝来した、動物の粘液の主成分（粘質物）を指す外来語である。
しかし、英和辞典がその語源とされる言葉「粘液（英：mucus）」の語釈として補説「（動植物の）」を付けたことから、ムチンもまた「動植物の粘液の主成分」と誤って解された。
この誤解を広めたのは、『広辞苑』で知られる岩波書店が戦前戦後に出版した『理化学辞典』、『生物学辞典』、『英和辞典』であったが、半世紀以上も前の１９７０年代に訂正が行われていた。
（訂正報道）日本放送協会 よりお詫びと訂正（2024/02/16）：
2023年7月28日および今年1月12日に放送した「なんでウナギはヌルヌルしている？」の内容に一部誤りがありました。
なめこ、オクラ、山芋などのヌルヌルした成分は、ムチンと呼ばれるたんぱく質だとお伝えしましたが、ムチンとは異なる成分でした。
かつては、植物性のヌルヌルした成分もムチンと呼んでいたこともありましたが、現在では、ムチンとは、動物性のヌルヌルした成分だけを指す、ということです。
チコちゃんに叱られる!
▽紙テープの謎▽冷やかしとは▽なぜ指揮棒を振る
初回放送日: 2024年2月16日
（速報）JAグループ（一般社団法人全国農業協同組合中央会） より訂正報道新着（2024年8月30日）：
JAグループHPに掲載している「とれたて大百科」のオクラ・サトイモ・レンコン・ヤマノイモ・モロヘイヤ・ナメコのページにおきまして、「ムチン」という表記しておりましたが、近年の研究において、「ムチン」は動物性の物質であり、植物全般には含まれていないと判明し、当該表記が誤りであることが分かりました。お詫びして該当ページを削除いたします。