えのきの梅ナムル　かんたんキッチンクッキング【エノキの梅ナムル】

えのきの梅ナムル　かんたんキッチンクッキング【エノキの梅ナムル】

えのきの梅ナムル　かんたんキッチンクッキング【エノキの梅ナムル】

【材料】　
エノキ　1袋
梅肉　小さじ1
白ゴマ（すりゴマでも良い）　大さじ1
ゴマ油　大さじ1/2
刻みネギ　適量

【作り方】

① エノキは根元を切り落として長さ1㎝に切る。　　

　耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱する。　　

② ①に梅肉・白ゴマ・ゴマ油を加えて混ぜ合わせる。　

③ 器に盛って刻みネギをのせる。　　

ナムルは朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜やゼンマイなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料とゴマ油で和えたもの。

またそうした食用の野菜、山菜、野草のこともナムルという。

#ナムルの作り方　#나물　#酒のあて　#和歌山弁　

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みなさんこんにちは！

紀州梅干館チャンネル《梅Tube》です！

紀州梅干館は、和歌山県日高郡みなべ町にあり

株式会社梅翁園が運営する工場見学ができる梅干屋さんです。

諸事情で皆さん家で退屈な日々をお過ごしの事だと思います(._.)

そこで紀州梅干館チャンネルでは、

梅の収穫量日本一！和歌山県のみなべ町から

農家さんや工場で働く人達にお話しを聞きながら

梅干しができるまでをお伝えしたいと思います。

また今後は、南高梅(なんこううめ)や梅干しを使った

簡単にできる料理などをご紹介したいと思います。

この紀州梅干館チャンネル《梅Tube》を通じて

自然いっぱい和歌山県の良いところをみなさんに

知ってもらえたらいいな。なんて思っています。

梅の事、和歌山の事いっぱい発信しますので
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日本一の梅の郷で梅干し作りのQ&A【前編】

日本一の梅の郷で梅干し作りのQ&A【後編】

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梅干工場の見学に行こう！【今は閉館中だけど…特別に！】

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梅干工場の内部に潜入！普段はゼッタイに見ることができない工場内映像！

【mission1】工場潜入編《狭き門》

【mission2】原料について調査せよ《原料倉庫》

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