・塩麹味噌のまろやかな豆乳鍋

・塩麹味噌のまろやかな豆乳鍋

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【白麹味噌の豆乳鍋】材料　4人分
・鶏もも肉　2つ
・豚肉と鶏肉の合い挽き 250g (つみれ)
・椎茸　1P
・長ネギ 1本　(1/3つみれ用)
・タラの切り身 1P (2つ) お好みの魚
・ニンジン (半分)
・しめじ 1袋
・えのき 1/2

【つみれ】
・豚肉と鶏肉の合い挽き 250g
・長ネギのみじん切り 1/3
・長芋 適量 (大さじ2)
・生姜 少々
・醤油　大さじ1
・塩・胡椒　適量

【豆乳スープ】
・無調整豆乳 600ml
・塩麹味噌　大さじ3
・山芋　大さじ1
・長ネギのみじん切り1/3
・みりん　大さじ3
・塩・胡椒　適量

【昆布ダシ】
・コンブ 10g
・水 600ml
・本ダシ 大さじ1

【Instagram / mochiharu.1205】

#鍋料理#豆乳鍋