カブのわさび漬け

カブのわさび漬け

カブを塩で下漬けした後、チューブの練りワサビを加えた酒粕と合わせて、日本酒に合う、わさび漬けを作りました。

材料
カブ　　　　　　　 ２～３個
塩　　　　　　　 　 カブの２％
練り粕　　　　　 　 カブの５０％
三温糖　　　　　　　練り粕の２０％
チューブわさび　　　適量

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＃カブ＃粕漬け＃浅漬け＃酒粕