【レシピ付】旨味爆弾アクアパッツァ＆〆のリゾット【自炊/おうちごはん/簡単レシピ】

【レシピ付】旨味爆弾アクアパッツァ＆〆のリゾット【自炊/おうちごはん/簡単レシピ】

簡単すぎるアクアパッツァです。

味付けはオリーブオイルと少しの塩と砂糖。
これだけでとっても美味しい理由は具材に。
もちろんあさりの旨味もありつつも、
旬のアスパラ、玉ねぎ、トマト、そして鯛。
これらは「グルタミン酸」と「イノシン酸」が多く含まれている食材。
つまり、旨味の相乗効果が起きている！！
というわけで、「旨味爆弾」です。笑
幼き頃の家庭科の授業を思い出しますね。

簡単かつすぐできる、なのに見た目が華やか。
ぜひおいしくつくってみてね。
旨味爆弾スープで作る絶品すぎる〆もぜひ！

0:32　材料紹介
0:55　下準備/切りもの
1:53　焼く、煮る。味の調整。
3:49　盛り付け
4:41　絶品リゾット

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【材料】2人分
鯛（切り身）2切れ
オリーブオイル　大さじ3
あさり　130～150g
ミニトマト　8個
アスパラガス　3本
玉ねぎ　1/2個
ブラックオリーブ　25g
にんにく　2片
白ワイン　適量
レモン　2~3枚
イタリアンパセリ（刻み）　適量
塩、砂糖　適量

【作り方＆ポイント】
動画を見てみてね！
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【rio】
♦︎フリーフードコーディネーター/プランナー
♢元広告代理店
♦︎レシピ開発/食関連PR施策の企画提案進行
　地方活性化と観光と食etc
♢おうちごはんとうつわ、旅。いぬ。

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#アクアパッツァ#レシピ#おもてなし