【No,92/🇲🇽これぞタコス🌮コーントルティーヤを焼いてみよう】コーンフラワーを使ってメッチャ美味しい生地を作る👨‍🍳

【No,92/🇲🇽これぞタコス🌮コーントルティーヤを焼いてみよう】コーンフラワーを使ってメッチャ美味しい生地を作る👨‍🍳

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フードコーディネーターのDaddyが作るよ
娘ゴハン・おうちゴハン・趣味ゴハン☺️

今回は！
美味しいタコス食べたいの2回目！
前回の続き👩‍🍳

「コーントルティーヤ」を焼く！🌮
日本だとほとんどのお店は
「フラワートルティーヤ」が主流だ・・・
まぁ色んな事情があるのはわかるけど
タコスの醍醐味はやっっぱ！
「マサ・ハリナ」で作るコーントルティーヤが美味しい😋

独特の香ばしさや香りが具材と相まって食欲をくすぐるよ！

材料は至ってシンプル😆
・マサハリナっていうコーンフラワー
・塩
・お湯
だけ！
35グラム程度の玉どりで12〜13枚程度焼ける分量としては
マサ200g塩２gにお湯を175ccで練るだけ！
30分寝かせたら玉どりしてプレスしよう

動画ではタコプレス使ってるけど
厚手の鍋底で押しても全然できちゃうので大丈夫🙆

うまく作るコツは
プレスした時に縁がひび割れてなければそのまま焼いて成功！
縁が割れてるようなら再度ボウルに戻して水を少しだけ足せばいい！

フラワーとかよりずっと簡単！
トルティーヤを三角カットしてフライすれば
ナチョスもできちゃう優れもの🥗

次回は「タコミート」作るね🥩

adiós Amigo！😀

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