職人が教える【牛すじ煮込み】とは？
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大阪は
広島お好み焼き お多福 で
サイドめにゅー 一番人気の
『牛すじ煮込み』を作る
動画デス😊✌️
お楽しみ下さい。
●材料紹介●
牛すじ2kg
こんにゃく1.5kg
玉ねぎ1kg
濃口醤油300cc
料理酒300cc
三温糖300g
昆布だし粉末150g
すり下ろしショウガ150g
お多福チャンネルへようこそ。
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『営業時間内では中々お伝え出来ないコト』
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【鉄板厨房広島焼き お多福】
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23件のコメント
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天才
やってみまーす！！
お店も久々に行きたいなぁ…
素晴らしい
とても美味しそうなので作ってみたいです。質問なのですが時間短縮で圧力鍋でやってみても大丈夫でしょうか？アドバイスがあればよろしくお願いします。
美味しそうなので明日作って母と食べようと思います。二人だし、鍋も小さいので牛スジ五百グラムします。この場合、他の材料は同じ割合で減らせば良いですか？
私は江田島に４年住んだ元広島県人です。
何人前くらいですか？
作ってみました。めっちゃうまです。
４人前くらいで同じ時間（５時間？）煮込もうとして、
途中で匂いが変に感じて火を止めたら、やっぱり底が少し焦げちゃいましたが、それでもおいしかったです。
仕切るタイミングって味見して確認になりますか？
途中でかき混ぜてもよいですか？
最後にレシピ公開していただきありがとうございます。
とても美味しそうです。5時間も煮込めないので、圧力鍋でもいいですか?
ん～。５時間かぁ～。家で５時間 煮込むと👿オニ嫁に「ガス代が高くなる‼️」と叱られるなぁ～✊🥴。冬場なら石油ストーブにかけて置けば５時間 煮込んでも叱られないなぁ😀✌️。小さな石油ストーブを一台、ねだってみよう🤔。
かなり、親切な説明。
それでいて、短時間素晴らしい。
作り方の説明を入れてください。参考になりませんしつまらないです！
I’m going to try this recipe 👍👍
最近の牛スジ煮込みはこのやり方でやってる😁子供もよう食べるようになったし…
めちゃくちゃ美味しくできました！！！
ありがとうございました！！
冷えると脂は、白く残るんですか？
7月10日から、11日にかけて、つくりました。牛筋煮込みは、土手煮を含め、何回かつくってますが、今回の無水調理が、一番、美味しいかったです。味噌をつかったレシビは、どう
1年以上前の動画にすみません、
なぜ家庭では塩茹でなのでしょうか！
教えて頂けると幸いです！
いつも参考にさせていただいております。
こちらの方法で、豚ハラミ煮込みを作ってみましたら、とても美味しくできました！！
煮込み時間は短めでやってみました。
たくさん作っておいて、ラーメンにのせたり、とろみをつけて皿うどんにしたりと、すごく便利でした！！
いつもありがとうございます！！！
こんにちは
昆布出汁の粉末
150gってのは
あってます？
家で作ると牛すじのくさみが苦手で食事に行く時しかたべなかったんですが、、、簡単そうなのでやってみます。
ゆで時間は塩をいれて５分ぐらいですかね。２５０グラムか５００グラムぐらいでやってみます。
無水での牛すじ煮込みはまだ経験がないです。
時間は掛かりそうですが、やってみたいと思います。
包丁がコンコルド！！！