【簡単】電子レンジで12分！お米から作る本格リゾットの作り方レシピ Microwave Risotto

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お米から作るリゾットを電子レンジで簡単に！
材料を耐熱容器に入れて電子レンジでチンするだけで、本格的な味わいに仕上がります。
料理作るのが面倒な日でも簡単に作れて、しっかりお野菜を食べられるリゾットを、ぜひ作ってみてくださいね。

◆電子レンジで12分！お米から作る本格リゾットレシピ
≪材料1人分≫
お米 60g
水 200ml
しめじ 1/3袋
玉ねぎ 1/4コ
菜の花 2本
ベーコン 1/2枚
オリーブ油大さじ1
鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
ピザ用チーズ 20g
パルメザンチーズ大さじ1
塩コショウ少々

≪作り方≫
１．お米は、2－3回研いで水気を切る。

２．しめじは、石づきを切り落とし小さく切る。
玉ねぎは、みじん切りにする。
ベーコンは、小さく切る。
菜の花は、下の固い部分を切り落とし、小さく切る。

３．耐熱容器にお米・しめじ・玉ねぎ・ベーコン・水・オリーブ油・鶏がらスープ（顆粒）を入れて軽く混ぜる。
　空気が抜けるようにラップをのせて、電子レンジ（600w）で10分加熱する。

４．菜の花・ピザ用チーズ・パルメザンチーズを加えてサッと混ぜて、ラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱する。

５．サッと混ぜて、塩コショウで味を整える。

６．お皿に盛り付ける。
　お好みでパルメザンチーズと黒コショウを振って、完成です☆

≪ポイント≫
・菜の花は加熱しすぎると変色してしまうので、後から加えることで鮮やかさを保ちます。
・鶏らがスープ（顆粒）は、コンソメ（顆粒）で代用も可能です。

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
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