【ひな祭りメニュー】おてがる手まり寿司 #Shorts
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
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【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
サーモン
いくら
【材料】
2合分（16個～18個程度）
〇米・・・2合
〇水（炊飯用）・・・適量
〇理研 素材力だし こんぶだし・・・小さじ1
●ミツカン 純米酢・・・大さじ4
●大東製糖 てんさいのお砂糖・・・大さじ2
●塩・・・小さじ1
お好みの刺身（タイ、マグロ、サーモン、いくら等）・・・適量
大葉・・・8枚（縦に半分に切ったもの）トッピング用
ワサビ・・・お好みで
高橋商店 そら豆醬油・・・お好みで
【作り方】
①お米は、洗って30分ザルに上げた後、炊飯器の内釜に〇を入れ、少しかき混ぜ炊飯する。少し水を控えて硬めに炊く。
②●を合わせて、溶かしておく。
③①が炊き上がったら、釜から大き目の入れ物にご飯を移す。
④③に②を木べら越しに全体に回し入れ、ご飯をしゃもじで切るように全体を混ぜ合わせ、うちわなどで仰ぎながら風邪をあて冷まし、全体の熱が取れたら濡れふきんなどをかけ、乾かないようにする。
⑤④をを40ｇ程度ずづの塊にまとめておく。
⑥ラップを敷いて刺身、大葉をごはんを順において、巾着にし、丸くまとめる。個数分、同じよう型作る。
⑨⑧を器に盛り付けトッピングしたら出来上がり。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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