揚げない【油淋鶏】の作り方/Non-Fried Yu Lin Chi with Japanese herb sauce Recipe/& kitchen – アンドキッチン
定番の油淋鶏を揚げずに、カロリーオフ。
皮はパリッ、野菜シャキシャキッ！たっぷりの香味ダレをかけてお召し上がりください。
Non-fried Yu Lin Chi is not too heavy than fried one.
This Japanese herbs sauce is flavorful and good for
this chicken.
Let’s enjoy your meal♪
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Ingredients (JP)
鶏もも 220g
セロリ 50g
きゅうり 30g
レタス 2枚
長ねぎ 15㎝
しょうが(みじん切り) 1/2片
にんにく(みじん切り) 1片
塩、こしょう 少々
A しょうゆ 大さじ2
A 酢 大さじ1
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ2
A ごま油 小さじ2
Method (JP)
1、鶏ももは厚みが均一になるように開く。塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
2、セロリ、きゅうり、レタスは千切りにし、水につけてパリッとさせる。
3、長ねぎをみじん切りにし、にんにく、しょうがとAを混ぜ合わせる。
4、サラダ油を熱したフライパンに、1を両面こんがりと焼き、食べやすい大きさに切る。
5、2と4を皿に盛り付け、3をかける。
Ingredients (EN)
220g Chicken thigh
50g Celery
30g Cucumber
2leaves Lettuce
15cm Japanese Leek
1/2clove Chopped Ginger
1clove Chopped Garlic
1/8tsp Salt&Pepper
[A] 2tbsp Soy Sauce
[A] 1tbsp Vinegar
[A] 1tbsp Japanese Cooking Sake
[A] 2tsp Sugar
[A] 2tsp Sesame Oil
Method (EN)
1, Chicken thigh cut evenly. Sprinkle salt and pepper, coat with flour.
2, Thin sliced Celery, Cucumber and Lettuce. Soak them in water makes crispy.
3, Chopped Japanese leek. Mix all ginger,garlic and (A).
4, Heat frying pan with oil. Saute chicken and cut into bite size pieces.
5, Salad and chicken place on the plate and put sauce on it.
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