チンゲンサイとシーフードの中華炒め #shorts
チンゲンサイとシーフードの中華炒め
シーフードミックス150g
チンゲンサイ2束
卵3個
鶏ガラ小さじ1.5
牛乳おさじ１
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
①油とニンニクをフライパンで加熱、香りが立つまで炒める、シーフードミックスを加えて塩、酒を入れる。
②チンゲンサイの根元を30秒茹でる、残りを加えてさらに30秒茹でる。
③卵に鶏ガラ1.5、牛乳大さじ1を加えて混ぜ、①に加えて大きく混ぜる。
④チンゲンサイとオイスターソース小さじ1、オイスターソース小さじ1を加えて、軽く混ぜて完成
シーフードは酒蒸し、卵は鶏ガラ顆粒と牛乳、チンゲンサイは塩茹で、それぞれ異なる味付けが相性抜群の一品です。
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