【持ち込み企画】イタリア在住３０年 現地シェフがつくる 旨・辛 サルデッラのスパゲティ🍝〜Florence in italy TOSHI cooks Spaghetti alla Sardella〜
ボンジョルノ🇮🇹
持ち込み企画inアッカディ🍽
つくってくれるのはもちろん、我らがTOSHIさん👨🍳
今回は持ち込んだのは南イタリア、カラブリア州の”サルデッラ”‼️
沿岸部でよく食べられる、小魚を唐辛子で漬け込んだペースト🌶
前回持ち込んだ”ンドゥィヤ”の魚バージョン。
パンに塗ったり、パスタに入れたりして楽しみます。
そしてTOSHIさんにつくってもらったのも、このサルデッラを使ったスパゲティ🍝
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノをベースに即興で絶品のパスタへ😋
ピリッと辛い、サルデッラの旨味が溢れる最高のパスタを召し上がれ✨
ぼなぺティート
👨🍳【バリバリのバリッラ派】
アッカディで使用している
バリッラ社のスパゲティNo.5はこちらのリンクからポチッとね⬇️⬇️
https://amzn.to/45OkOQA
ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
バランスのいいパスタ🍝
【お店情報】
🍽トラットリア・アッカディ
Trattoria Accadi
055 247 8410
https://maps.app.goo.gl/MzTrF1fVytUGuA879?g_st=ic
【動画内音声】
🎵フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
♫ https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play2452.html
♫効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/agreement/
♫音ロジック https://otologic.jp
🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵
最後までご視聴いただきグラッツェミッレ！！
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チャオ😘
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41件のコメント
わぁいキッカさん久々の登場嬉しい❤️
先週の金曜日に雷雨の中アッカディ行きました。お店でワインちゃんと飲みました！Castello di Lucignano Riservaを飲みました。非常に美味しかったので同じワインを求めてフィレンツェのワインショップに何軒か行きましたが同じものが見つけられませんでした。お店でワインを買って開けずに持ち帰る事も可能でしょうか？
いつもありがとうございます。イタリア人は当たり前のように食べているけど日本ではほとんど知られていない料理ってありますか？
イオンにバリバリのバリッラのＮｏ．5売ってた〜🎉TOSHIさん効果かな
toshiさんの動画を
もっと 頻繁に 上げて
いただきたいでーす
ボナぺさん どうぞ お願いします
いやー、バカンスの長さに改めて、日本人働き過ぎと思いました。
ベジタリアンは魚いけるんすね😊
ラーメンのススルのくだり良かったです！確かにソースとスープは違いますね
トシさん大好き
さりげなく神回！！
toshiさん！！例のバリバリ買って食べてみました！！
めちゃくちゃ美味しかったです！
たぶん日本向けなんでしょうけど、普通に近所のスーパーにあってびっくりでした😮
パスタスープはどうなんだろう？って思ったけどそもそも本場にはスープパスタあるのかな？
Amazonでやすいパスタ買って節約するぞ！って買ったらイタリアのバリッラNo.5だった
前まで売ってなかったはずなのに😂
カラブリア関連長すぎるから、トシさんに自由に料理して欲しい
汁物と固形物の解釈おもしろいな
ま、まさかPLUTOの配信開始記念に
鉄腕アトムのTシャツですか？
啜るのは熱い食べ物を冷ますためです。お茶、お味噌も同じ。
エガちゃんと一緒に「ウマシラー」してほしい！
アバレルーノ君
サルデッラをアンチョビ代わりに使った辛いプッタネスカ？という印象です。オリーブは他の動画では刻んだり輪切りにしたり潰したりする事が多いですが、そのままゴロっと入れてもおいしそうですね。
持ち込みネタも面白いですが、TOSHIさんが嫌がっている感じがするので、次は｢今の季節ならこれを食え！｣的な動画を期待してます。今回も楽しい動画をありがとうございました！👍
小倉さんのお店には行かれたんでしょうか？
ぜひコラボをお願いします🙏
今回のボナペさん
凄く分かりやすくて、美味しそうなイメージ出来る感想で良かったです。
カジンさん、キッカさんもニコニコして楽しそうで良いなぁといつも思いながら
ボナペTV見させてもらっています。
トシさん
ウチの奥さんが仕事でフィレンツェに行きますのでアツカデイさん11月2日予約したそうです。
よろしくお願い申し上げます。
できたらポルチーニソースのニョッキ頼んでワインも飲んでね
と頼みましたが、何頼むんだろうなと思っております。
最高に楽しめました
飲んでるワイン情報もあげてほしー🙇
トシ〜〜🥦🥦
こないだ旅行中に伺いました。イカ墨パスタとても美味しかったです☺
ありがとうございました😁
宇和（島）！ 笑！
Toshiさんの作るグリーチャの動画を是非お願いします。
たまたまぼなぺTV見ましたが、夜通し続けてみちゃいました！イタリア最高👏
パスタにあうオススメのワインも知りたいです🍷
としさん！
都内⭐️のイタリアンリストランテでYouTuber(Oシェフ)のお店に行きましたか？
僕は先日家族で行ったのですが..ハッキリ言って美味しくなかったです😢
これは子供達も同じ評価でした。
めっちゃクルードでソースも絡まっておらず残念でした。
パパのパスタの方が完成度が高いって言われました。
僕は家で良く料理をします😓
最近はワンパンでとしさん風のソースが絡んだパスタを作れる様にもなりました🙇
学生の頃イタリアをバックパッカーで貧乏旅をしながら,食べ歩きをしました。
舌が本場のイタリアンを覚えているのです。
あの⭐️のシェフはなんちゃてイタリアンだと思いました。
イタリアで修行した期間も短いし偏差値も低そうです。
としさん❤
これからもボナぺTV楽しみにしております♪
お身体無理せず楽しみながらお仕事頑張って下さい。
来年はお店に伺いたいと思っております❤️❤️
シェフのお腹が毎回本当に癒しです。
一度は行って見たいなあーーー😊
Wasn't Kikka a vegetarian?
ITAエアウエイズで、イタリア行けたら、フィウミチーノから直行でフィレンツェ行って、TOSHIさんの店に行きますわ🤤🤤
ケチャップはもともと中国語で、魚を発酵させた調味料だったそうです。今回のサルデッラは朝鮮半島に残る魚やアミと唐辛子を発酵させたキムチヤンニョムにも共通要素を感じますし、シルクロードを通じた食文化の繋がり(の可能性)を感じてちょっと感動しました。
私もいつか必ず是非🙂
文化と、料理の状態でマナーなんて変わるのに
日本でもそばうどんラーメン啜るのは絶対にマナー違反!!っていうトンチキな人増えましたね。
TOSHIさんを見ていると、愛媛県庁舎を思い出します
作り方みてるだけで汗が出てきちゃいました笑
そんなはずないのに〜
サルデッラっていう食材初めて知りました！
日本にはﾝドゥイヤはあるけどサルデッラないかもしれないかもしれないから作れるなら作ってみようかなと思いました😀
アクアパッツァにちょろっと入れると美味しそう😚ボンゴレにも合いそう
気づくこと、必要です｡
Toshiさんに愛想尽かされますよ｡笑
2025年の1月18日に4回目を見てるけど、パスタが浸かってないところまだまだ大好きやで❤❤❤❤❤❤