【簡単レシピ】日本酒に合う！炙り塩辛ポテトサラダ【2021 Miss SAKE 京都 中野由美子】
皆さま、こんにちは！
2021 Miss SAKE 京都の中野由美子です。
この動画では、自他ともに認める「お酒好き」である私が、行きつけの居酒屋さんで教えてもらったポテトサラダを、京都・伏見の酒蔵「増田徳兵衛商店」様の「月の桂 純米酒」に合うようリメイクして、「日本酒に合う！炙り塩辛ポテトサラダ」として作り方をご紹介しています。
自宅での晩酌を彩り豊かにしたい！でもあまり凝ったものは作るのが大変…という方、とっても簡単で失敗ナシ！そして日本酒といただくと堪らなく美味しい！そんなレシピになりましたので、ぜひ一度試してみてくださいね♪
★日本酒に合う！炙り塩辛ポテトサラダ★
【材料】
● じゃがいも：3個
● マヨネーズ：大さじ2
● （A）そら豆：お好きな量（玉ねぎや枝豆でも美味しく作れます♪）
● （A）イカの塩辛：大さじ2
● （B）マヨネーズ：大さじ2
● （B）黒こしょう：少々
● イカの塩辛：小さじ1程度
【作り方】
1. じゃがいもを洗い芽を取ったら、一口大に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップして600Wのレンジで5分程加熱し（お手持ちのレンジやじゃがいものサイズと相談しましょう）皮を剥いてマッシャーやフォークで潰す
2. そら豆のサヤと皮を外して、4等分に切る
3. フライパンにマヨネーズを入れて中火で温め、ふつふつとしてきたら（A）を加えて火が通るまで炒める
4. 火を止めてじゃがいもを加え、（B）を混ぜ合わせる
5. 器に盛り付けてイカの塩辛を乗せ、バーナーで表面を軽く炙って完成！
★増田徳兵衛商店様の「月の桂 純米酒」★
https://www.tsukinokatsura.co.jp/ec_shop/goods.php?no=425&detail_search=
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【BGM】
iMovie -Stepping Out Short
https://soundeffect-lab.info/sound/anime/ -和太鼓でドン.mp3／和太鼓でドドン.mp3／和太鼓でカカッ.mp3／ドンドンパフパフ.mp3／シーン切り替え1.mp3／ぷよん.mp3
【エンディングBGM】
合同会社セレンディピティ
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【About Miss SAKE】※日本語は以下に記載あり
Miss SAKE started in September 2013 as an beauty contest to elect an ambassador who have acquired aesthetic sense and intelligence to spread the charm of Japan to the world through SAKE.
The 2014 Miss SAKE, the first generation, was elected at the final stage held in October 2013, supported by the Ministry of Foreign Affairs, the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, the National Tax Agency, the Tourism Agency, the Japan Sake and Shochu Makers Association and so on. To date, Miss SAKE have been born until the sixth generation. In 2020, Miss SAKE contests were held in five countries and regions around the world, and ambassadors were elected in each country and region to spread the greatness of SAKE and Japanese culture.
Women elected as Miss SAKE travel around the world, more than 17 countries and 30 cities, and join more than 400 activities per year to promote Japanese food and culture mainly through SAKE and to attract tourists to Japan as ambassadors to spread the charm of traditional SAKE and Japanese culture to the world.
MissSAKEは、伝統ある日本酒と日本文化の魅力を、日本国内外に発信する美意識と知性を身に付けたアンバサダーを選出する目的で、一般社団法人ミス日本酒が主催、2013年8月よりスタート致しました。
外務省、農林水産省、国税庁、観光庁、日本酒造組合中央会等の後援のもと開催された、2013年10月開催の選考会において、初代となる2014 Miss SAKEが選出され、現在まで7代のMiss SAKEが誕生しています。
2020年は世界5つの国と地域でMissSAKE選考会が開催され、各地域で日本酒と日本文化の魅力を発信するアンバサダーが選出されています。
2016年には米国の著名な経済紙であるウォール・ストリート・ジャーナルで「水着審査のない女性の尊厳と平等をうたった文化事業」と報じられ、高く評価されました。
現在に至るまで日本国内だけでなく、ハワイ、ニューヨーク、ロンドン、ミラノ、バルセロナ、シドニー、香港など世界17カ国30都市以上において、日本酒を切り口にした日本の食・文化に関する啓発や、日本への観光誘致活動を年間400件以上行っております。
我々の活動に興味がある方や応援いただける方、
また、日本酒について「知りたい」「見てみたい」「聞いてみたい」などの、
リクエストがあればお気軽にお問い合わせください。
お問合せ先：https://www.misssake.org/contact-us/