【ちょこっとおつまみ】#193 大根でちょこっと❇️ 大根甘酢漬け❇ポリポリ止まらない❇️
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▼今日のメニュー
【ちょこっとおつまみ】
大根甘酢漬け
〈材料〉
・大根 5cm
・塩小さじ 1/3杯
・塩昆布 少々
・鷹の爪輪切り 少々
・砂糖大さじ1杯
・お酢 大さじ2杯
(作り方)
大根は皮付きのまま薄く銀杏切りにします。
ポリ袋に入れ塩小さじ1/3杯入れ揉み混み5分置きます。5分置くと水分が出てきます。水気を切ります。塩昆布少々、鷹の爪輪切り少々、砂糖大さじ1杯、お酢大さじ2杯入れ揉み混み30分以上漬け込みます。皿に盛り付けたら完成です。
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