「枝豆とあさり炊き込みご飯-歯ぐきストロングレシピ-」のつくり方-管理栄養士監修-
あさりに含まれるタンパク質と鉄、枝豆に含まれる葉酸。さらに、エリンギにはビタミンB群、レモンのビタミンC群。これらの栄養素を豊富に摂取できる枝豆とあさり炊き込みご飯レシピをご紹介します。
歯を支える骨を丈夫にするために考えられたこのレシピは、茨木市の西尾歯科に所属する管理栄養士が考えました。
枝豆とあさり炊き込みご飯をお勧めするのは、歯周病でお困りの方に歯を支える骨（歯槽骨）を強くする栄養素を摂っていただきたいからです。歯周病は歯を支える歯ぐき（歯肉）や骨（歯槽骨）を破壊してしまう病気です。歯周病にかかってしまったら、歯科医院で治療を受けることに加え、今回ご紹介したほうれん草のしらす和えのように豊富に栄養を含むお料理を召し上がることをお勧めいたします。