残った野菜と卵で簡単！味染み五目きつね　ばあばの油揚げ活用法　煮物　お弁当　油揚げレシピ　卵焼き風　鍋

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[音楽] 今日は 油揚げが 安かったので 安いっていつも安いんですけどねこれ5枚 入ってるんですけどこれで59円ですこれ を使っていくつかの料理をしたいと思い ます 友達と処理はしないの うんこれしないの4 枚使ってやりますこちら1枚はあとで違う やつがあります [音楽] お野菜何でもいいんですけど甘ってるやつ たまたま今日は人参と 椎茸3個入れましたそれとしめじ姫路この ぐらいですね 切りましたあとネギは 半分青い方のところを使います 胸肉ですこれもね細かく切ってあります この中に 詰めますと4枚あります 端をね 切りますそうすると この中にね 詰めるんですそれで 本当はね 爪楊枝でもいいんですけど 子供さんとか年寄りがね ほんの忘れちゃったら危ないからこれらの スパゲティですそれでコンビニして出ない ようにして寝ますはいアートにこの端もね 中に入れちゃいましょう小さく 切って ほんとねなんでもあの 有安のやつでできるんで作ってあと余っ たら冷凍にしときますそうするとお弁当に 持っていけるしいいと思いますではね 卵を混ぜます [音楽] これはね全部ここの こちらにはね何の味すかもしなくて大丈夫 です 混ぜるだけ 後がね煮ていきますからそっちの方で 味がつきますからここには何を入れません はい 混ざりました [音楽] 最初はね入りにくいんだけど [音楽] 結構ズボッて入れちゃっていいのそうそう なんかまた入れてるみたいだね あんまりやったら破けちゃうでしょ パンパンには入れないよ [音楽] これでねこう伸ばしていってください [音楽] 切っちゃいます はいこんな感じですね [音楽] 少しこのぐらいあんまりました 油揚げにあのお餅を入れて冷凍してあるん ですそれをねすぐ雑煮にできるんでそれに 入れてもいいかなとも思います油揚げに 来るんでねこっちを先今から見てみます 今日はじゃあちょっと測ってやってみ ましょうかね みりんが50お 酒も50 多いけどね [音楽] それで ちょっとあれだねアルコール飛ばさない うちに 入れちゃいました 失敗です えっとね今回は メンチミリちゃいましたけど どうしてアルコールが 抜けますねそしたらお砂糖は [音楽] これに今回はお水を入れます150cc 出てきます [音楽] じゃあこれで1分経ちました [音楽] 頭とちょっと煮詰めていったり 途中で味の調整します [音楽] 同派の 甘いんでここでお醤油所って入れます あともうね中の卵が固まって 流れ出ることはないですね外に 後はよく煮詰めて 野菜と鶏肉ですから 墨入れと思います [音楽] 8分ぐらい経ちました [音楽] 余った材料が 綺麗になるし ヒント中に1品のおかずになります これ10分ぐらいね見ましたけどこれ 冷ましておきます 少し冷めてからじゃないとねちょっと切る のに暑いんで お餅が 余っちゃって 冷凍にしてありますそう 油揚げにもう入れて 冷凍してあります大きいまま1個じゃなく てこれは2 個かそのぐらいに切ってこれもあの スパゲティ [音楽] はこれ電子レンジにちょっとかけちゃって ください トロトロになる手前でね [音楽] 余ったやつはもうこれ入れちゃいました この 入れてますそれにこちらには卵を入れます こういう風な容器に入れてから 入れないと うまいこと入らないこと 入ってないけど [音楽] こうしてね口を止めとけば 出てきませんから どうしてきたんで 入れますこれ適当です にしてください じゃあこれお持ちです これがさっきの残りですこれが 卵です ローマ字冷凍にしておくとねあの鍋にも 入れられるし この卵も鍋に入れても大丈夫ですよ 餅の柔らかくなればまたね急いでお腹すい て食べたいっていう人はちょっと電子 レンジにかければ [音楽] 本当に触ってたよ 餅がちょっと 止めといたのがなくなっちゃった 半熟卵 です [音楽] できてますでみます はいこんな感じです [音楽] はいから吐いてくださいもういろんなもの 入れなくても油揚げたら 美味しい 息吸ってますからもうこれですね 4つに切りますね 真ん中から 来て ちゃんと2つずつ [音楽] はいなんかこんな感じですお 弁当のおかずにもなるし 残り物をね 全部詰めて 卵でそれで一品できました [音楽]

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五目きつね
＜材料＞
・油揚げ　4枚
・にんじん　1/2本
・椎茸　3個
・しめじ　1/3株
・長ネギ　1/2本
※長ネギは是非入れていただきたい食材です
・鶏むね肉　1/2枚
・スパゲッティ　2本

・卵　3個

・酒、みりん、めんつゆ　各50cc
・醤油　適量
・砂糖　大さじ1
・水　150cc

＜手順＞
①油揚げの片端を切る
②具材を細かく切る
※①も細かく切り具材に入れる
③溶いた卵に②を混ぜる
④袋状の油揚げに③を詰める
⑤口をスパゲッティで閉じる
⑥フライパンに酒、みりんを入れアルコール分を飛ばす
⑦めんつゆ、砂糖を加えひと煮立ちしたら油揚げを入れ
　フタをして、時々返しながら15分～20分程度煮る
～完成～

★餅巾着の活用
余ったお餅を油揚げに入れスパゲッティで閉じ、
そのまま冷凍が可能。
使う時は凍ったまま汁物や鍋に投入。
急ぎの時は少しレンチンしてから使うと早いです。

★たまご巾着
油揚げに卵を入れ閉じ、鍋や汁物にいれると
汁や他の具材にくっつかずに出来上がります。
油揚げが汁を吸うので美味しさもアップ。
茹で加減はお好みで調整してください。