【ふわとろ卵のニラたまスープ】シンプルで美味しい!卵ふわふわ♪|macaroni(マカロニ)

「ニラたまスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ニラと卵のシンプルな中華スープです。鶏ガラスープの素を使って、うまみたっぷりなスープに仕上げました。とろみのついたスープに卵を入れることで、ふわとろ食感になりますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/108715

■調理時間:5分

■材料(2人分)
・ニラ:50g
・卵:1個
・水:400cc
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ2杯
・a. しょうゆ:小さじ1杯
・a. 塩:少々
・水溶き片栗粉:片栗粉:大さじ1/2杯、水:大さじ1杯

■作り方
1. ニラを3cm幅に切ります。
2. 鍋に水を入れて沸騰させ、(a) を加えたらニラを入れ、1分ほど中火で煮ます。
3. 火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
4. 溶き卵を回し入れて、火が通ったら器に盛って完成です。

■コツ・ポイント
・ニラは長時間煮ると変色してしまうため、さっと煮てください。
・火が強いまま水溶き片栗粉を入れるとダマになりやすいので、火を弱めてから入れ、再度火を強めてとろみをつけてください。
・溶き卵は細く入れることでふわふわに仕上がります。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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6 Comments

  1. 今まで、だし汁にニラをいれて溶き卵だけで作ってました💦
    片栗粉を入れてから溶き卵😲 教えてくださり有難うございます🙏