【ふわとろ卵のニラたまスープ】シンプルで美味しい!卵ふわふわ♪|macaroni(マカロニ)

    「ニラたまスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ニラと卵のシンプルな中華スープです。鶏ガラスープの素を使って、うまみたっぷりなスープに仕上げました。とろみのついたスープに卵を入れることで、ふわとろ食感になりますよ♪

    ↓詳しいレシピはこちら↓
    https://macaro-ni.jp/108715

    ■調理時間:5分

    ■材料(2人分)
    ・ニラ:50g
    ・卵:1個
    ・水:400cc
    ・a. 鶏ガラスープの素:小さじ2杯
    ・a. しょうゆ:小さじ1杯
    ・a. 塩:少々
    ・水溶き片栗粉:片栗粉:大さじ1/2杯、水:大さじ1杯

    ■作り方
    1. ニラを3cm幅に切ります。
    2. 鍋に水を入れて沸騰させ、(a) を加えたらニラを入れ、1分ほど中火で煮ます。
    3. 火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
    4. 溶き卵を回し入れて、火が通ったら器に盛って完成です。

    ■コツ・ポイント
    ・ニラは長時間煮ると変色してしまうため、さっと煮てください。
    ・火が強いまま水溶き片栗粉を入れるとダマになりやすいので、火を弱めてから入れ、再度火を強めてとろみをつけてください。
    ・溶き卵は細く入れることでふわふわに仕上がります。

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    6件のコメント

    1. 今まで、だし汁にニラをいれて溶き卵だけで作ってました💦
      片栗粉を入れてから溶き卵😲 教えてくださり有難うございます🙏