そうめんアレンジ♪油で揚げずにお手軽ランチ【なすの揚げ出し風そうめん】
駅のショッピングセンター「シャポー」「ビーンズ」のお客さまに、ご家庭で手軽にできる料理レシピなど、くらしに役立ついろいろな情報をご紹介するチャンネルです。 今回は料理研究家・伊藤智子さんの＜なすの揚げ出し風そうめん＞のレシピをご紹介。材料はこちら↓↓
■材料（2人前）
そうめん:2把(200g)
長なす:2本(300g)
大根:4cm分位
サラダ油:大さじ2
(A) 麺つゆ(濃縮2倍):大さじ2
(A)和風だし:小さじ2
生姜:2かけ
大葉:12枚
(B)麺つゆ(濃縮2倍):大さじ4
(B)水:200cc
☆ポイント
なすを炒める前にレンジで加熱することで、使う油を少なくできます！