夏越しごはん〜海老と枝豆のかき揚げ出汁茶漬け〜【きちんとキッチンbydaiei】

夏越しごはん〜海老と枝豆のかき揚げ出汁茶漬け〜

【参考】
1人当たり単価 152円(調味料除く)
1人当たりカロリー 559kcal
所要時間 15分

【材料…2名分】
むきえび…6尾

玉ねぎ…1/2個

枝豆（むき身）…15ｇ

小麦粉…小さじ1

天ぷら粉…大さじ1

水…適量

揚げ油…適量

白だし…大さじ1と1/2

お湯…300ml

白米…1合

雑穀米…30g

【手順】
1. 白米は洗って吸水させ、雑穀米を加え炊飯する。

2. 玉ねぎは薄切りにする。

3. ボウルにえび、玉ねぎ、枝豆を入れ、小麦粉をまぶす。

4．天ぷら粉を水で溶き、3に入れて混ぜる。

5. 170℃の揚げ油で色よく揚げる。

6. 白だしをお湯で割り、だしを作る。

7. 器に1のご飯を盛り、かき揚げをのせてだしをかける。

６月３０日は「夏越ごはんの日」
一年の前半の厄を祓い、残り半年の無病息災を祈ろう！

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