【ローストポーク　オーブン編】むずかしそうだけど、実はかんたん！　ソースも絶品！

【ローストポーク　オーブン編】むずかしそうだけど、実はかんたん！　ソースも絶品！

豚肉肩ロース　　　　　８００ｇ
塩（お肉の1％）　　　　　８ｇ
コショウ
セイジ
ローズマリー
おろしにんにく　　　　　　1かけ

１８０℃　３０分　ひっくり返して　２０分
お肉の目標中心温度　６３℃

ソース
バター　　　　　　　　大さじ１
はちみつ　　　　　　　小さじ２
白ワイン　　　　　　　大さじ２
りんご酢　　　　　　　大さじ１
粒マスタード　　　　　小さじ２
塩、コショウ