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    《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/白い麻婆豆腐/White mapo tofu/プレミアムなほぼ100円おかず編/節約レシピ



    《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/白い麻婆豆腐/White mapo tofu/プレミアムなほぼ100円おかず編/節約レシピ

    こんにちは、ぺっこぺっこです。
    いつも動画を見ていただき、ありがとうございます😊
    今回はタサン志麻さんの著書『志麻さんのベストおかず　プレミアムなほぼ100円おかず編』より
    白い麻婆豆腐を作りました🍳

    麻婆豆腐と言っても豆板醤などの辛い調味料は使っておらず、やさしい味に仕上がってますよ。

    ちなみに参考にした料理本に（4人分）と書かれていたので動画内でも同じように書きましたが、
    メインにするなら2人分かなぁと思いました。参考までに。

    今回の参考書籍
    『志麻さんのベストおかず　プレミアムなほぼ100円おかず編』著者　タサン志麻
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    【白い麻婆豆腐】2〜4人分

    ①. 豆腐はさいの目切りにする。 カニかまは5mm幅に切ってから指先で軽くほぐす。

    ②. フライパンにAを入れてよく混ぜ、火にかけて煮立たせる。砂糖を加え、味をみて塩、コショウで味つけをする。 ①の豆腐を加え、中火で2~3分煮る。

    ③. Bの水溶き片栗粉を回し入れて煮立たせ､とろみをつける。①のカニかまを加え、ゴマ油を回しかける。器に盛り、万能ネギを散らす。

    【食材一覧】 2〜4人分

    豆腐(絹ごし)1丁 (300g)、カニ風味かまぼこ 10本

    A（顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2、水200ml）

    砂糖小さじ1、塩 粗びきコショウ (黒)各少し、

    B（片栗粉､ 水 各小さじ1）

    ゴマ油適量

    万能ネギ (小口切り)2本分

    [White Mapo Tofu] For 2 to 4 people

    ①. Cut the tofu into diced pieces. Cut the crab-flavored kamaboko into 5mm width and loosen it lightly with your fingertips.

    ②. Put A in a frying pan, mix well, and heat to boil. Add sugar, taste and season with salt and pepper. Add the tofu from ① and simmer on medium heat for 2 to 3 minutes.

    ③. Add B (water and potato starch) to boil and thicken. Add the crab-flavored kamaboko from ① and sprinkle with sesame oil. Serve on a plate and sprinkle with green onions.

    [Ingredient list] For 2 to 4 people

    1 silken tofu (300g), 10 crab-flavored kamaboko

    A (2 teaspoons of chicken stock, 200 ml of water)

    1 teaspoon sugar, a little salt and pepper (black) each,

    B (1 teaspoon each of potato starch and water)

    Some sesame oil

    2 green onions (cut into small pieces)

    今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊

    #peccopecco
    #料理vlog
    #普通の暮らしを特別に

    タサン志麻さんのレシピはこちらも↓
    【Pecco Pecco】タサン志麻さんのレシピ集 https://www.youtube.com/playlist?list=PL6YahCTwgIWmmp1VkdilAfr3gufFjOgpk

    【BGMはYouTube audio library使用】

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    撮影カメラ
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    編集
    iPad第8世代

    編集ソフト
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