京都の千枚漬けの作り方（レシピ） – かぶの甘酢漬け01
詳しいレシピはこちら。
http://marron-dietrecipe.com/tsukemono/tsukemono_senmaitsuke.html
京都のかぶの千枚漬けの作り方です。作り方は簡単。砂糖と酢と塩を入れるだけで千枚漬けがおいしく漬かります。塩で下漬けしないので、作るたびに味が変わる心配もありませんよ。
動画の説明：かぶの皮のむき方と切り方。1．かぶは洗って、葉は根元から切り落とす。2．皮を厚めにむく。内側の固い筋をとっておきます。丸くむいてもいいですし、縦にむいてもかまいません。3．小さいカブなら縦に半分に切る。4．切り口を下にし、端から2mmくらいの薄切りにする。（カブは縦に切るより、横に切って繊維を断ち切った方がおいしいです。）
さらに詳しいレシピはこちら。
http://marron-dietrecipe.com/tsukemono/tsukemono_senmaitsuke.html
3件のコメント
マロンさんへ
今年もかぶの甘酢漬けの時季が来ました‼３年目になります！帰省してくる娘と孫のお気に入りです‼ 頑張って大量に作りたいと思います。
有り難う御座います。
marron様へ
此の時期になると千枚漬けレシピにやって来ます。
私も、もう後期高齢者になりましたが娘家族に手作りを食卓へ! と頑張っております。
貴方様もおかわり有りませんか
良いお年を御迎え下さい。
marron様へ
追伸です
最近のレシピに茶碗蒸しがUPされているのに気付きました✨
早速、参考にさせて頂きます💐