小松菜と油揚げの煮浸し:boiled and soaked komatsuna(vegetable,Japanese mustard spinach) and fried tofu 【簡単レシピ】

【レシピ作成：ichi】
レシピ：https://freeazy.com/komatsuna-fried-tofu/
食感の良い小松菜と、だし汁のうま味を吸った油揚げの煮浸しの作り方をご紹介します。シンプルな料理ですが、ポイントをおさえて作ることで味に差が出ます。

#簡単レシピ
#小松菜と油揚げの煮浸し
#煮浸し
#料理
#副菜
#小松菜
#油揚げ
#FriedTofu
#tofu
#komatsuna
#japanesefood
#washoku
#recipes
#easycooking
#BoiledVeggies
————————————————————————————-
小松菜と油揚げの煮浸しは昔、私の母が良く作ってくれました。
小さい頃は煮浸しの旨さが今ひとつ分からなかったのですが、大人になってからはホッとする旨さに舌鼓をうってます。油揚げの油抜きは面倒に感じる人は、油抜き不要の油揚げ(▼下部にリンク記載)が売ってるのでそちらを購入して代用すると手間が省けますよ。
■油抜き不要の油揚げ(Deep-fried tofu that does not require oil removal)：https://amzn.to/3iRFJg7
■小松菜(komatsuna)：https://amzn.to/35vBgI0
■出汁(Fish broth)：https://amzn.to/3gS15IL
■醤油(soy sauce)：https://amzn.to/2U86WAR
■酒(sake)：https://amzn.to/3iLnuZR
■みりん(sweet sake)：https://amzn.to/3gxpmny
————————————————————————
【目次】
0:00 レシピ材料紹介
0:11 油揚げの油抜き①熱湯をかける
0:15 ②1分ほど湯通しする
0:17 油揚げをキッチンペーパーに包んでレンチン１分
0:28 だし汁・しょう油・みりん・酒を鍋で煮立てる
0:34 油揚げ・小松菜の茎から煮始めて
0:40 葉を加えて一煮立ちで火を止める
0:45 そのまま冷まして味をしみ込ませる
0:49 小松菜と油揚げの煮浸し完成！
————————————————————————
【こんな動画もオススメ】
■簡単！牛乳とカステラを使ったトリュフチョコレートの作り方