トマトのジュレ

トマトのジュレ

トマトのジュレ

【材料】
・トマト 4個
・砂糖 トマトの重量の15～20％
・白ワイン+水 500～600cc 比率は1：4
・ゼラチン 水分200ccに対して4g
・レモン汁 適量
・ミントの葉 適量

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