寒い日飽きずに食べる白菜大根生活5日間10選のレシピ、夫婦2人のなんて事ない晩ごはん#98【昔ながらの台所と暮らし】
ご覧頂きありがとうございます♪
白菜大根ほぼ1人で美味しく食べ切りました😊
旬を楽しむ暮らし最高です。
目安として調味料を記載してますが目分量で作ってることも多いため正確ではありません。
分量はご自分で味見をして調整しながら作ることをおすすめいたします。
【牡蠣と白菜の白みそしょうが鍋】
昆布だし200ml〜400ml
白みそ 好きな濃さの量目安70g前後
しょうゆ大さじ1
白だし大さじ1
しょうが一片
白菜4分の１カット分
牡蠣1パック
【ゆず大根】
ゆず果汁1個分
ゆずの皮
お酢大さじ2
砂糖大さじ2
塩小さじ半分
鷹の爪の小口切り好みでどうぞ
大根3分の1ぐらい
【牛肉と大根の炒め煮】
オリーブオイル大さじ1
にんにく1かけ
酒大さじ3
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
大根約半分
牛肉200g
【小松菜とミニトマトの白みそ和え】
小松菜半束
ミニトマト5個ぐらい
白みそ100gぐらい
卵黄一個
砂糖大さじ1〜2
(白みそは甘いので少量で大丈夫ですが普通の味噌の場合甘さがないため量は多めがいいです。味見して自分の好みの量で調整するといいです)
【白菜と鶏団子のスープ】
白菜4分の１
鶏ひき肉100g〜200g
しょうが1カケ
長ネギのみじん切り
こしょう少々
オイスターソース小さじ1〜2
しょうゆ大さじ半分
酒大さじ2
塩小さじ3分の１
パン粉大さじ2〜3
ゴマ油小さじ1
お湯400ml
【焼きおにぎりチーズ入】
ごはん一膳分
めんつゆと
鰹節適量
スライスチーズ一枚
【白菜のコールスロー】
白菜8分の１カット
にんじん三分の１ぐらい
オリーブオイル大さじ1
粒マスタード小さじ1
お酢大さじ1
砂糖小さじ1〜2
【ゆず塩ラーメン】
ラ王ゆず塩味1袋
水菜
ゆずの皮
【ピェンロー鍋】
干し椎茸3〜4個ほど
鶏肉好みの量
豚肉好みの量
白菜4分の１
干し椎茸の戻し汁600ml
春雨(じゃがいもの澱粉がおすすめ)好きな量
ごま油煮る時と仕上げに回しかけてから食べて下さい。
食べる時に塩と一味唐辛子で味付け
【ハムカツ】
5枚ほど重ねたハムに小麦粉🥚パン粉つけてあげる
【白菜とベーコンのペペロンチーノ風パスタ】
白菜8分の1
ベーコン
にんにく2カケ
オリーブオイル大さじ2〜3
唐辛子一本
ゆで汁少し
ゆで汁に塩分があるので最後に塩で味つける時量には気をつけて味つけて下さい
【切り干し大根のおやき】
切り干しの煮物
にんじん
油あげ
切り干し大根適量
切り干し大根の戻し汁一カップ
みりん、しょうゆ大さじ1
本来は中力粉で作るんですがない場合には
薄力粉一カップ
強力粉一カップ
塩少々
ベーキングパウダー小さじ1
(ベーキングパウダーはなくても作れます。好みで入れるか入れないか好きに作ってみて下さい)
水120ml〜160mlぐらい
調整しながら入れてこねて下さい。
まとまったら30分休ませて12個ぐらいに分けて包みます。
できたおやきは焼いて蒸す
そのまま蒸す好きな方法でお作り下さい。
使用してる道具類は楽天ルームと下記を参考にどうぞ！
■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/room_405050d759 小さな台所のROOM
■music
https://www.epidemicsound.com/referral/toniy7
■Instagram
https://www.instagram.com/chiisanadaidoko
更新のお知らせはInstagramでしてます。
◼️よく使う道具類
フライパン🍳 羽生直記さん
柄が長いタイプ ろばの家別注
▪️羽生さんのInstagram
https://www.instagram.com/hanyu_naoki?igsh=ZzFpenowZ3Zrb2Jt
▪️ろばの家
https://68house.stores.jp/
アルミの段付き鍋16、18㎝ west side33
アルミの雪平鍋19㎝
https://www.westside33.jp/
計量スプーン ki duki
https://cores-ec.site/kiduki/?inflow=64
包丁
https://room.rakuten.co.jp/room_405050d759/1700193327030386
まな板 Cul de Sac – JAPON
https://store.culdesac.jp/?pid=124889675
青い土鍋 八木橋昇さん
https://www.instagram.com/yagihashi.nbr_info?igsh=a3drMG91emlvMXlv
食器かご 鳥井金網工芸&木と根
https://kitone.jp/top_image/toppage1.html
竹あみの水切りかご ハモニ
https://harmony-fld.com/
#小さな台所#夫婦二人暮らし #料理vlog#白菜#大根
#台所と暮らし#japanesefood
22件のコメント
旦那様との会話や雰囲気にホッコリ💓癒されます😌✨お洋服も💓赤のニットもグリーンのボーダーも紺のニットも色が映えて素敵❕✨可愛いです👍💕お料理はお店が出来ますね❕👏✨本当に美味しそう😋🍴🎵食器や台所の道具全てが、素敵ですー❕お店みたい💓
ご主人は食べないのに一人分 自分のためにで白菜鍋をあれこれ作るってマメですね。
今日みたいな寒い日にピッタリな白菜料理❣️
今夜真似してみますね。
旦那様が幸せそう😊
ここまでのアレンジがきくと野菜も使い切れるし
美味しそうだし体ににも良いしお見事です❤
ピェンローは、家では手羽元だけで作ります。別名しわ取り鍋。実感を保証しますが、人によって感じ方が違うかも…。😅
畑で大根なりすぎてるので、柚子大根します！ありがとうございます！
こんばんは。
白菜の色々な料理やアレンジがとっても美味しそうでした。和風にも洋風にも
できていいですね！いつも参考になりますし、
作ってみたいなという意欲が湧いてきますー♪
ご主人と二人で台所で協力している姿が微笑ましくほっこりしました😊
こんばんは😊寒くなりましたが体調崩されてないですか？
立派な白菜ですねー
たくさんの白菜のお料理どれもおいしそー
そして、ピェンロー鍋やったかな？いっとき似た感じのをはまってたのにいまではすっかり忘れてた
名前さえなんだったけ？って感じ😊
思い出してまた作ろう！！
おやきはあんまり食べたことないから作ってみるーコツはありますか？
大根＆牛肉の炒め煮も美味しそうです事ね！！！冬大根美味しいですよね！！！旬の食材の白菜料理も肉団子温かいスープみそ味素敵ね！！！どのメニューも素晴らしいです事ね！！！
おやき 美味しそうです🤤 作ってみます‼️
안녕하세요 오랜만이에요😊
겨울배추로 다양한 요리 보여주셔서 감사드려요
올 한 해도 변함없이 건강밥상 알려주시길 바랄게요.
달달한 배추로 따끈한 요리 따라 해 볼게요. 고맙습니다~
旦那さんが優しくっていいですー😊。
ほっこりー。
包丁の音聞くの好きなんです。
美味しそうなお料理ばっかりでお腹すいてきました😋旦那様優しいですね☺️一緒にご飯作るなんて最高ですね♡うちの旦那様は好き嫌いが多いので毎日の献立が苦痛です😂
動画待ってました！今回は特に美味しそうに思えます。白菜も大根もチマチマしないで大胆にカットして使うのがとても気持ちが良いです。味のある土鍋での煮込みもいいですね。あまりに美味しそうなので、生協の注文に白菜を追加しました。パスタやお焼きとレパートリーの広さにも脱帽です。
全部おいしそう。体にも良さげ。ざるごと洗濯ネットに入れて切り干し大根を作るの、すごくいいと思いました！
❤
素晴らしい。
料理のアイデア
あと、台所用品、食器焼き物土鍋等
おわん、お箸等どちらでお買い入れされたかおしえてほしいです。
是非とも。
ほっこりしたい時に覗かせてもらってます。全てが丁寧で温かみのある食器達
憧れます。牡蠣と白菜めっちゃめっちゃうまそうです。
丁寧な暮らし😊見習わなきゃね❤
楽しく拝見させていただいてます。
お使いになっている小物などはどこでみつけられるんですか？
ご教授いただけると嬉しいです、宜しくお願いします。
こんにちは😊いつも、新しいメニューをありがとうございます。
お鍋（緑の土鍋？）とっても素敵😊
いつも、材料を使い切ってるところ、凄い👏還暦おばちゃんも参考になることばかりです😋今年も、ご夫婦とも健康で。また次回も美味しい物楽しみにしてますね😁
ゆっくりぼちぼちで👍👍