信じれれないくらいウマイ！カニの旨味が麺にしみ込んだ『絶品かに焼きそば』の作り方。
【材料】２人前
ワタリガニ ２〜３杯
焼きそば麺 ２玉
長ネギ １/２本
チンゲンサイ ２かぶ
玉子 ２個
生姜、ニンニク 各１かけ分
【調味料チーム】
オイスターソース 大さじ２
醬油 大さじ１
豆板醬 小さじ１
酒 大さじ４
水 ２００cc
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カニの殻は炒める前に包丁の背で叩いて軽く割っておくとダシがよく出ます。カニだしスープは半分くらいになるまで煮詰めましょう！
美味しいスープを麺に吸わせるのが最大のポイントです。
＃ワタリガニ ＃カニのオイスターソース炒め ＃まかないメシ
＃翔んで埼玉
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33件のコメント
大将の『トントン、トントン、〇〇の2t🔪🥬』を久々に聞いた気がする😭👍🚛
料理は錬金術やね🧙♂️🪄🍀
レシピ本のお陰で弁当の献立にも困らんですよ🍱🙆♂️👍自分のだけど🤣👍
今晩もごちそうさまでした😋👍🍺
反則だわ～
お店のメニューに有ります?
素晴らしいです。甲殻類は殻からも良い出汁がでますよね。炒め合わせるだけかと思ってたらスープに仕立てて煮詰めてソースにする。手の込んだ調理法にガッテンです！
テフロン加工されてるフライパンは強火が使えないのですが、どのように使いこなしているのか知りたいです。
あと調味料は、焼きそばに付いている粉末スープで代用できそうなので、ワタリガニとチンゲン菜、長ネギがあれば簡単にできそうですね。
本日お袋さんとお伺いさせて頂きました。本当に美味しくて、感動して、喜んでくれて、元気になって帰宅しました❗️今まで出来なかった親孝行が出来ました❗️大将、天才‼️またお伺いさせて頂きます‼️
大将、次回のオープニングで、俺は天才だぁ〜と言って、ア○バみたいな格好で登場しないでくださいね(笑)
なるほど、蟹を炒めることで香ばしさを出しつつうま味を出すわけですね！
＼(-＼)(／-)／ ソレハコッチニオイトイテ…
なんでしょう、蟹を使ってるだけでまかないの域を超えてる気がするのは・・・。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
青梗菜、芯が美味い…💡
ゆるキャンのエビ思い出した
途中で酒とか水分足すからあんかけ焼きそばかと思ったらまさかの麺に吸わせる。何でも吸収し自分の料理に活かす5番目の天才、既に天ぷら職人ですらない。まかない職人!全方位死角なしか!
蟹の出汁の焼きそば美味しそう(´V`)♪
大将 かぶり付きたい ㊗️
大将天ぷら屋なのになんでそんなにレパートリー多いんです？
確かに、まかない飯というより、新メニューの試作という感じ。
大将何時も言うじゃない😅美味しそうに食べる、天才でも有りますな(*⌒∇⌒*)😂
ヨダレ〜🤤 あんまり美味しそうで、絶句…。
アミバ「俺は天才だ〜』→嘘つけ😂
大将『俺は天才だぜ！』→仰るとおりでございます😊
札幌ではあまりワタリガニ見かけないけませんが、見つけたら作ってみます
5大天才の名前もしっかり覚えました（笑）
先週の"まかないチャレンジツアー"（笑）では、ディナーとランチで美味しい天ぷらをご馳走様でした
コースの天ぷらはもちろんのこと、最後に出てきて"天茶"、すでにお腹がいっぱいなのに大変美味しくいただきました♡
デザートの柚子シャーベットも、さっぱりしてとてもおいしかったです
また必ず行きますね〜✈️
次はエビでやってください(笑)
エビのほうがやりやすいと思います(笑)
お疲れ様😊
まじでワォーってなります
食べたい🤗
ヒロシの迷宮グルメ。渋い番組みてますね。
美味いこと間違えないでしょうね。
絶対に作ります。
この番組げよいところは大将の食レポが最高なところ。
最高に、美味しかった。大満足😀 ラーメンや、炒飯にも応用出来そうですね。
ありがとうございます。感謝。
カニの出汁を吸わせた焼そばってどんな味なんだろう🤤
ワタリガニの出汁は万能出汁だからオイスターソースともケンカせずにしっかりとした味になりそう‼️
これはガッツリいきたい焼きそばだあ😁👍️
絶対美味しいやつ👍いつもご馳走様❣
めちゃめちゃ美味しそうな焼きそばができましたね😊👍
さすが…世界五大天才のお一人でいらっしゃる‼️
ワタリガニが手に入ったら作ってみたいですね😊👍
動画作る前に試しているんでしょうね⁉
ご苦労様です。
そしてありがとうございます。
クオリティ高い❗️焼きそば。
美味しそう。矢張り他とは
数段の違いを見ました。
やって見る他ありません。
有難うございました。
麺を焼いて焼きそばを作る。当たり前のことだけど普通の人はやっていない。今度、やってみよう！
💞💞💞🎶👍👍
昔から自称する奴は詐欺師とスケコマシに多いナ❗️👎👎👎👎
絶品カニ焼きそば超おいしそう～❤
テフロンでカニを殻のまま炒めるとか、傷つくやろ…
硬そうなお玉も完全にアウト…