【簡単レシピ】 アメリカ産豚肩ロース肉と茄子のケチャップ炒め

【簡単レシピ】 アメリカ産豚肩ロース肉と茄子のケチャップ炒め

#ケチャップ炒め #豚肉 #Japanese Bento
【簡単レシピ】 アメリカ産豚肩ロース肉と茄子のケチャップ炒め

【今回使用した材料】
特売のアメリカ産豚肩ロース・・・250ｇ
茄子・・・1本
オリーブオイル・・・少々
塩コショウ・・・少々
ケチャップ・・・少々
砂糖・・・小さじ1
ニンニク・・・１片
ドライパセリ・・・少々

①ニンニクを下ろし金ですり、豚肉と茄子を食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火ですったニンニクを炒めます。
③豚肉と茄子を加えて塩コショウをふり、フタをして弱火で蒸し焼きにします。
④フタを外し、ケチャップと砂糖を加えて混ぜながら炒めます。
⑤盛り付け、ドライパセリをふって完成!!
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