#78 二人暮らし夫婦のほっとするおうちご飯, 秋野菜のレシピと家庭菜園, ふかふか肉まん, ピーナッツご飯, Cooking vlog
菜園の落花生が収穫の最盛期を迎えました😆
豆類は栽培が簡単で、とれたてがとっても美味しいので嬉しい日々です。
今週も秋の手仕事と食卓の様子をお届けします✨
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【落花生ごはん】
生落花生 100g
米 2合
水 2合
塩 小さじ1
【鶏ささみの和風ピカタ】
鶏ささみ 3本
卵 1個
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
胡椒 少々
大根おろし 適量
茗荷 1/2個
かいわれ大根 適量
刻みのり 適量
【ブロッコリーのカニカマあんかけ】
ブロッコリー 1/2個
水 150ml
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
塩 少々
胡椒 少々
水溶き片栗粉（水小さじ3：片栗粉小さじ1）
【鮭と長ネギの塩麹汁】
だし汁 600ml
鮭のあら 200g
長ネギ 1本
お好きなきのこ 適量
塩麹 大さじ3
【ピーナッツ餡】
生落花生 150g
砂糖 50g
【豚肉と落花生の五目豆】
生落花生 130g（水で戻した大豆でもOK）
干し椎茸 2枚
昆布 10センチくらい
こんにゃく 130g
豚ロース薄切り 100g
昆布と椎茸の戻し汁 300ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
【えのきとズッキーニのポン酢びたし】
えのき 1株
ズッキーニ 1/2本
長芋 10センチくらい
ポン酢 適量
紫蘇の実の塩漬け 少々
【ポーク南蛮】
豚ロース薄切り肉 4枚
塩胡椒 少々
片栗粉 少々
＊タルタルソース
卵 2個
玉ねぎ 1/2個
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1と1/2
粒マスタード 小さじ1
＊甘酢タレ
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1/2
米酢 大さじ1/2
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1/4
【もやしとかいわれ大根のメンマ和え】
もやし 1袋
かいわれ大根 1パック
味つきメンマ 65g
塩 少々
胡椒 少々
ごま油 大さじ1
【ごぼうと卵の中華スープ】
ごぼう 1/2本
卵 1個
水 500ml
創味シャンタン 小さじ1強
塩 少々
みりん 大さじ1
水溶き片栗粉（水小さじ6：片栗粉小さじ2）
【五目肉まん】
＊生地（オーバーナイト発酵）
強力粉 100g
薄力粉 100g
砂糖 20g
ドライイースト 2g
塩 5g
米油 15g
水 150g
＊タネ
豚ひき肉 200g
長ネギ 1本
干し椎茸 1個
筍の水煮 50g
生姜 1かけ
片栗粉 小さじ2
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
ごま油 大さじ1
胡椒 少々
＊湯気の上がった蒸し器に入れて強火で20分程度蒸す
【ジーマーミ豆腐】
生落花生 150g
水 300ml
片栗粉 30g
＊タレ
だし汁 大さじ3（昆布と干し椎茸）
薄口醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
Thank you for watching my video.
The peanut harvest season is upon us in our vegetable garden 😆
Peanuts are easy to grow, and they’re delicious when freshly picked, so it makes me very happy.
This week, I’ll be bringing you autumn crafts and vlog from our dining table ✨
I hope you enjoy the video.
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん
24件のコメント
こんばんは🙂 我が家は今日は小籠包と桃まんを作りました〜🍑蒸籠からただよう香り、幸せになれますよね〜 手作りだとコンビニのものより大きめに作れるし…😋ぬしさんの肉まんの生地はイーストなしで作られているようなので、興味津々です✨もちもちしておいしそうです〜🎉
落花生のレシピ、炊き込みご飯等素晴らしいのひと言です、初めて拝見したお料理でした‼️何時もながらnushi様の今の時期の食材のレシピ感心の一言でしたね☺️色々満載の動画の為コメントに難儀しました。❤
昔からお料理は好きだったんですか⁉️
毎回丁寧で、料亭のお料理みたいで感動してます！
旦那さまが羨ましい😍
今日もありがとう😊
すごい！コメント欄にあったジーマーミ豆腐を本当に作れるなんて！！ぬしさんすごすぎ🤩秋の夜長のお供の時の棒のスティックみたいなのは何ですか？ 水耕栽培の経過又教えて下さいね🌿 紫蘇の実 穂先ごと天ぷらにします サクサク食感です 次回も楽しみに待ってます
こんばんは😃いろいろな野菜が身近にあっていいですね😄ナナチちゃんの歯磨きはうまくなりましたか。いつもぬしさんのレシピを夕食にしてます🙆ぬしさんみたいに上手くないけど😭今日も動画ありがとうございます🙇また楽しみにしてます☺️
凄い事ね！！！家庭菜園畑より出来立て落花生ご飯に入れて炊き立て美味しそうです事ね！！！
猫ちゃん少し栄養価アップ過ぎです事ね！！！ポッチャリです事ね！！！凄い肉まん手作り美味しそうです事ね！！！
こんばんは🌙
落花生、いっぱい収穫凄いですね✨
千葉で食べた茹で落花生、美味しかったのを思い出しました😊
あと、ピーナッツソフトクリームも🍦
炊き込みご飯食べたくなりました！
ピカタ作ってみます😊
前回のエビチリパンすごく美味しかったです✨✨
ナナチさん可愛いですね🐱
うちにも3歳の🐶♀わんこがいます。癒やされますよね😊❤
次回も、お料理楽しみにしてます🎉
うーん😆肉まん美味しそう〰️😆
でも、全て食べたい‼️
お家ご飯の究極です😊
落花生は実物見た事が無くてお店で売られてるピーナッツしか知らなくて🙏茹でて食べれるなんて知らなかったし生の落花生見た事無いです😱
ささみのピカタはいつも洋風なので和風味作ってみますね👍
ポーク南蛮もお初だし、肉まん家で作れるんだ〜ぬしさんの動画で新しい料理に出会えて嬉しいです🤗
先週の鮭とズッキーニの煮物作りました✌家族からも好評でした👍
いつも素敵なレシピありがとうございます🙇
猫のブラシはファーミネーター一択！てくらい沢山毛が取れますよ
今回も 日光土産の青い高台小鉢が料理を凄く引き立てますね〜
毎回工夫ある美味しそうなお料理に感心しています。
畑作り、丁寧に作る様子にも好感がもてます。
若い方なのにえらいなあ、将来が楽しみ。
ただ私が７０代だからでしょうか、品数が多くて全体が霞んでしまう気がします。
数品だと腹に落ち、作る意欲が増すのではと思ってしまう。
迷いながらこんなコメントをさせていただきました。
応援しています！
ヌシさんこんにちは。
落花生三昧🥜
私の頭の中にはそのまま食べる😂しか無かったのですが、色々レシピがあるんですねぇ。さすがヌシさん👍
肉まん、すっごく美味しそうでした。贅沢の極みです。グルテンフリーの生活をしてるんですが、米粉でもできますかね?
はじめまして😊お料理素敵で私も肉まん作りたくなりました✨
蒸篭は大きさ何ｃｍのサイズですか?
良かったら教えてください!
こんにちは😊是非レストラン🍴を開いてほしいです、とても素敵な動画です、ありがとうございます❤❤❤❤❤❤
今日も盛りだくさんな美味しさ❤作ってみたーいと思わせてくれる幸せな気持ちになるひとときを有難うございます♪
贅沢だなぁ〰！羨ましいです…料理上手な奥様♡
全て手作りでびっくり😮😮
とても真似出来ないです。
언제나 잘 보고 있어요 ! 자막 감사합니다
😍😍😍👋you are soo good, your videos are always a source of inspiration, I will make for sure your meat buns, maybe more pizza style, as we don't eat red meat and we are Italians 💕thank you!🙏
16:19 ポーク南蛮
とても美味しそうなので今度作ってみます！
毎回毎回学びと癒しが沢山あります！
落花生🥜栽培されてるんですか！すごい！美味しいですよね〜！私も落花生大好きでこの秋はおおまさりのご飯炊きました！
So healthy and made with lots of love❤❤. I really like your cooking videos.
Love your vibe