三色丼の作り方【肉汁たっぷり】つゆだく三色丼 | Three-color bowl

三色丼の作り方【肉汁たっぷり】つゆだく三色丼 | Three-color bowl

肉そぼろの甘辛い出汁のつゆだくの三色丼がとても美味しいので、肉そぼろの出汁を多い目に作っています。
後は、甘い目の炒り卵と塩鮭の塩辛さのコラボがマッチして、子供も大好きです。
混ぜて食べると味のワンダーランドです。

材料(4人分)

肉そぼろ
　合びきミンチ　　200ｇ
　濃口しょうゆ　　　大さじ4
　さとう　　　　　　大さじ4
　みりん　　　　　　大さじ2
　お酒　　　　　　　100㏄
　水　　　　　　　200㏄

炒り卵
　卵　　　　　　　4個
　さとう　　　　　大さじ2
　塩　　　　　　　小さじ1/2

鮭の塩焼き　　　3切れ

作り方
①鍋に水を入れて、火は点けずに肉そぼろの肉も調味料も全て入れて良く混ぜます。
②火を点けて、強火で肉が固まらないように良く混ぜながら煮詰めます。
③卵に砂糖と塩を入れて白身を切るように良く混ぜて、フライパンでお箸を4本くらい使ってぽろぽろに炒めます。
④鮭の塩焼きを細かくほぐします。
⑤ご飯に三種類を乗せます。(肉そぼろのたれをお好みの量をかけてください。)

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