お家で簡単に本格イタリアン【鶏肉の猟師風トマト煮込み・カッチャトーラ ~ Pollo alla cacciatora】

お家で簡単に本格イタリアン【鶏肉の猟師風トマト煮込み・カッチャトーラ ~ Pollo alla cacciatora】

「猟師風」と呼ばれるこの煮込み料理は定番イタリアンのひとつです。
骨付きの鶏の他に、イノシシ 、ウサギ、ホロホロ鳥、キジなどの肉で作る事もあります。
鶏肉は骨から身をはずしてほぐし、煮汁と一緒にパスタにからめて食べることもできます。

分量、詳しい作り方はhttp://artemiacucina.com/
をご覧ください。

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Ingredients(2-3 people)
3-4 Chicken thigh
1 Garlic
1 Onion
1 Carrot
1 Celery
1 Chili pepper
1 cup Red wine
As appropriate Rosemary
1-2 tbsp Concentrated tomato paste
As appropriate Olive oil
As appropriate Salt
As appropriate Pepper
As appropriate Olive fruits

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