【一番うまい唐揚げ出来ました】極上だし唐揚げ

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★前回のやすまるだしのレシピはこちら

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★今回のレシピはこちら

【材料】
・鶏もも肉　一枚
・生姜　5ｇ
・やすまるだし（贅沢ローストだし）　1/2パック
・酒　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1
・黒こしょう　適量
・ごま油　小さじ1
・片栗粉　大さじ2
・レモン　1/4個（お好み）

【準備】
・鶏もも肉を大ぶりにカットしておく（今回は8等分）
・生姜をすりおろしておく

【作り方】
・鶏もも肉をボウルに入れ、下味を付ける
・ラップをして冷蔵庫で15分休ませる（一晩くらい漬けてもOK）
・ボウルに片栗粉を入れ、衣を付ける
・180℃の油で揚げる
・網で油を切り、5分程休ませる
・盛り付けて完成！
・お好みでレモンも！

【ポイント】
・下味を付けて15分ほど味をしみこませる
・衣は直接ボウルへ入れると馴染みが良く、油も汚れない
・衣の水分が飛ぶまでしっかり揚げる
・油を切って数分休ませる