ふきのゆで方と皮のむき方／できるだけ長いままゆでて手数を少なくするのがコツ！
春先に旬をむかえる“ふき”は茹でて皮をむく下処理が必要となります。
手数をできるだけ少なくするのがポイントで、鍋の大きさに合わせた茹で方と皮のむき方など、ぜひ動画でチェックしてみてください。
板ずりや茹でたあとの保存方法も紹介しています。
▼材料
・ふき（水蕗） … 1束
・塩 … 大さじ山盛り1杯
▽白ごはん.comの該当ページ
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#和食 #cooking #白ごはんドットコム
14件のコメント
皮の剥きかたがとてもわかりやすいです。
母が好きだったふき！やっと分かりました！
まふきふきふすルリキヨセヌイユ
ありがとうございます🥰とてもわかりやすかったです🥰🙏🥰
とてもわかりやすかったです、ありがとうございました
皮が全くむけなかった。皮がすごく細くなっていって下にいくと糸みたいになってしまった
わかりやすかったです
ありがとうございます
亡くなった母がよく作ってくれました。あ～懐かしい。
庭に生えてるフキ食べたいけど…茹で方忘れた❢ (*_*; 今日試してみます❣
良く分かりました(⌒‐⌒)
また、ふき取りに行きます
ふきりようり
今年は、初めてフキをとりに行こうと思ってます。とても参考になりました。
畑で雑草と一緒に生えてたので抜いて料理してみようと思いました。動画みたいな立派なフキはないですが(笑
😮ふき