【おうち居酒屋】絶品！鶏肉のニラソースがけで今年最後の夫婦晩酌

【おうち居酒屋】絶品！鶏肉のニラソースがけで今年最後の夫婦晩酌

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は2024年を締めくくるおうち忘年会です。
平常運転なメニューですが、私達らしい料理で楽しい忘年会になりました🍺✨️

みなさま、2024年もたくさん応援してくださりありがとうございました。
今年は初めてのレシピ本を出版し一生忘れられない1年になりました。
いつも応援してくださるみなさまのおかげです🥰
来年も私達らしく楽しんでいきますので、どうぞよろしくお願いします。
良いお年をお迎えください🐲🐍

次回の動画は1月9日(木)を予定しています。
また来年あいましょう🍻

【メニュー】
鶏もも肉のニラソースがけ（00:42、07:24）
小さなキムチ鍋（02:13、10:43）
オニオンハムレタスサラダ（03:30）
きつねチーズはんぺん（05:58）

▼初レシピ本『平凡ごはん』
https://amzn.to/47YKRoP

次回のおうち居酒屋（最高の朝ごはん）

前回のおうち居酒屋（おうちクリスマス）

【レシピメモ】
■鶏もも肉のニラソースがけ
ニラ　1/2束
(A)醤油　大さじ2
(A)ごま油　大さじ1
(A)酢　大さじ1
(A)砂糖　大さじ1
(A)豆板醤　小さじ1
(A)白ごま　小さじ1
鶏もも肉　2枚（400〜500g）
(B)酒　大さじ1
(B)塩コショウ　少々
片栗粉　大さじ3
サラダ油　大さじ3

①ボウルに(A)を混ぜ合わせ5mm幅に切ったニラを20分以上漬ける
②鶏もも肉は一口大に切りポリ袋へ入れ(B)を揉み込み15分以上置く
③②に片栗粉を加えて衣をつける
④中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ③の鶏肉を皮目から焼く
⑤両面がこんがり焼けたら余分な油をペーパーでとり器に盛り①のニラソースをかける

■小さなキムチ鍋
小松菜　1袋（約150g）
キムチ　100g
(A)水　400ml
(A)鶏ガラスープの素　小さじ1/2
(A)醤油　小さじ2
卵　2個
ごま油　少々
白ごま　適量

①小松菜は5cm長さに切りキムチは大きければ食べやすく切る
②小鍋に(A)を入れ混ぜ合わせたら①の小松菜を下にキムチを上に入れる
③②を中火で温めグツグツしてから3分たったら軽く混ぜて生卵を割り入れる
④卵が半熟になったらごま油と白ごまをかける

■オニオンハムレタスサラダ
レタス　約1/2個
玉ねぎ　1/2個
ハム　1パック（4〜5枚）
(A)酢　大さじ1
(A)砂糖　小さじ1/2
(A)塩　小さじ1/6
(A)粗挽き胡椒　適量
サラダ油　大さじ1

①玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし水で軽くあらってザルにあげて乾かす
②レタスは食べやすくちぎり、ハムは短冊切りにする
③ボウルに(A)を混ぜ合わせサラダ油を数回に分けてしっかり混ぜ合わせる
④③のボウルに玉ねぎ、レタス、ハムを加えて混ぜ合わせる

■きつねチーズはんぺん
油揚げ　2枚
はんぺん　1枚
大葉　4枚
ピザ用チーズ　40g

①油揚げはペーパーで余分な油をとり半分に切り袋状に開く
②はんぺんを4等分に切り大葉で包んで油揚げの中へ入れる
③②の隙間にチーズを入れる
④グリルやトースターに油揚げの切り口が向かい合うように入れ表面がこんがりするまで焼く（グリル強火で約6分）
⑤食べやすく斜めに切り器に盛る

【キッチン道具と食器 紹介動画】

【楽天ROOM】
https://room.rakuten.co.jp/room_c53258e1e0/items

※商品リンクはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています