大根とゆずの即席漬け VegeTable
冬の寒さでじっくり甘くなった「大根とゆずの即席漬け」 は
季節の健康維持にも◎
大根がまるまる１本手に入ったら、みずみずしさもあり、甘みをたっぷり感じる「少し真ん中よりの上部」を使って作ってみてください。
うれしい酵素たっぷりの生の大根に、合わせたいのは「ゆず」。ゆずも、ビタミンＣをはじめとした栄養豊富な旬の食材。人が寒さに負けないための、旬の食べ合わせといえますね。
http://vegetable.oisix.com/article/recipe/344/?mi2=fb&hosid=1188