鶏ひき肉とレンコンのコロッケ/簡単レシピ
すりおろしたレンコンが新食感♪
子供から大人までみんなが大好きな味です♪
〈材料4人分〉
レンコン 200ｇ
鶏ひき肉 100ｇ
しょうが 1かけ
じゃがいも 中2個（300ｇ）
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 適量
パン粉適量
卵 2個
小麦粉 適量
〈作り方〉
・しょうがをみじん切りにする
・皮を剥いたレンコンをすりおろす
・じゃがいもを4等分に切って、
10～15分ほくほくするまで茹でる
・フライパンにサラダ油ひいて、
香りが出るまでしょうがを炒める
・ひき肉に火が通るまで炒めて、
すりおろしたレンコンを入れて、
塩、こしょう、しょうゆを入れる
・竹串がスッと通るぐらいまで
茹で上がったじゃがいもを潰して、
炒めたひき肉を入れてよく混ぜる
・粗熱を取ったタネの形を整えていきます
（大体12個ぐらい）
・形を整えたタネに小麦粉、たまご、パン粉をつけて
170℃の油で1分30秒ぐらいあげる
・器に盛り付けてできあがり
・そのままでも味がしっかりついていますが、
お好みでケチャップをつけてもいいです
🍳お料理 ・レシピ
岩見千穂/クラフト・カフェ・ガチャマナ
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オンラインお料理教室：http://gacha-mana.com/free/omoushikomi
🍽うつわ
うつわmarketplace produced by 大黒屋海苔店
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オンラインショップ：https://www.utsuwamp.com/
今回のうつわ：https://www.utsuwamp.com/view/item/000000000764?category_page_id=ct2
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