【3分で簡単に出来る！】まさに食べるデトックスサラダ。免疫力＆代謝UPで健康寿命を伸ばす！
市販のサラダには気づかないうちに “余計なもの” がたくさん含まれていますが…
このレシピなら 無添加＆砂糖不使用！ 体に優しく、美味しく食べられます♪
「春菊の苦味が苦手…」という方も安心！
ある”ひと手間”で驚くほど食べやすくなります！
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▼食べて整う！開運レシピ一覧▼
・ゆずジャムのレシピはこちら
・ひじきを使ったレシピはこちらから
＜レシピ＞
・春菊 … 120g（葉と茎を分ける）
・人参 … 60g（千切り）
・大葉 … 4枚（千切り）
・切り干し大根 … 50g（※水で戻す）
【合わせダレ】
・塩麹 … 小さじ2
・レモン汁 or 米酢 … 小さじ2（味の引き締めに！）
・炒りごま … 大さじ1
＊使用している材料＊
・しおこうじ
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・レモン果汁
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・いりごま
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＜作り方＞
① 下準備
⑴春菊は 茎と葉を分ける（茎はスープや炒め物に活用！）
⑵人参は 皮をむいて千切り
⑶大葉は 水で洗い、千切り後に水気をペーパーで拭き取る
⑷切り干し大根は 水で戻し、しっかり絞って3cmほどにカット
② すべての材料をボウルに入れる
・大葉・切り干し大根・人参・春菊の葉を 大きめのボウル に入れる
③ 合わせダレを作る
・塩麹とレモン汁 を混ぜ、サラダ全体に回しかける
④ しっかり揉み込む！（ここが重要ポイント）
・手でしっかり揉み込むことで、味が馴染んで美味しさUP
・春菊の苦味が和らぎ、シャキシャキ感としっとり感のバランスが◎
⑤ お皿に盛りつけて完成！
【美味しく食べるポイント】
✔ 弱火でじっくり炒める → 素材の甘みと旨みが引き立つ！
✔ レモン汁をプラス → 爽やかさUP＆味がキリッと引き締まる
✔ 作り置きOK！ → 冷蔵庫で 2〜3日 保存可能
【健康効果】
✔食物酵素たっぷり！ 消化を助けて腸活に◎
✔βカロテン＆ビタミンC豊富！ 免疫力UP＆美肌効果
✔抗酸化作用あり！ 老化防止＆代謝UP
【アレンジ自由自在！】
✔ ご飯と混ぜて → ヘルシーなおにぎりに！
✔ トーストにのせて → 和風ヘルシートースト
✔ 冷奴やサラダにトッピング → 栄養たっぷりの副菜に♪
【開運ごはんの豆知識】
春菊の オレンジ色（βカロテン） には「太陽のエネルギー」が宿るといわれています。
また、 ひじきは「縁をつなぐ食材」 とも言われ、家族や大切な人との絆を深める 開運食材！
美味しく食べながら 体も心も整えましょう♪
【今回の動画の流れ】
00:00 オープニング
01:15 下準備
02:28 レシピ
05:01 食べ方＆アレンジ
このチャンネルでは…
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