@京都料理人あきひこ が奈良の飛鳥鍋をアレンジした作り方を教えます‼️割烹料理 家庭料理 牛乳 鶏肉の扱い方 包丁の使い方 野菜の切り方 野菜料理 ミルク鍋 餅の切り方 スライサー だし巻き玉子
飛鳥鍋とは奈良県の明日香村近辺に1300年前から伝わる牛乳を使う鍋料理です。
オープニング 仁和寺
0:00オープニング
2:10食材紹介鶏肉の下味付け
5:33野菜の切り方
10:53鶏の皮を炒める
11:50餅の切り方
11:29鶏肉を炒める
14:10牛乳を入れ味付け
16:36餅でトロミ付け
18:47エンディング
三人前レシピ
鶏もも肉2枚
大根半分
チンゲン菜2株
人参1本
牛乳1リットル
白味噌大さじ1
白だし大さじ2
餅2個
鶏肉下味用
酒大さじ2
塩ひとつまみ
#和食 #おばんざい #京都料理人あきひこ #鍋料理
16件のコメント
流行が終わったら台湾へようこそ
あすかと言えば、
SAY YES‼️
餅を煮溶かしてとろみってちゃんと料理の技法としていいんかぁ
俺、麻婆豆腐のとろみをカタクリじゃなく餅使う事あるんだけど邪道じゃなかったのかｗ
一人だったら見た目無しで（家は赤味噌、自家製）手前味噌で作ります🙇
鍋シリーズ、発進‼️ ですね👍
寒いから色んなバリエーションを
伝授ください🙇♂️
牛乳でとろりとさせて食べるんですね
フォンデュみたいで美味しそうです❤️
これも是非作ります💕
あきひこさん
こんばんは、15時に病院から帰ってきて今まで寝てました🤣
22時ごろに晩御飯の予定です
今日もおいしそうな動画ありがとうございました。
僕もお餅のトロトロ感が好きです
upお疲れ様でございます🙇♂️
鍋は具材や味変すれば無限大👍😁
〆はチーズINしてパスタがいいなぁ🤤🤤🤤✨✨
あきひこさん動画UPお疲れ様でした！
毎度、オープニングが面白くてズルいです！笑
飛鳥鍋も知らなかったので勉強になりました。
お野菜をピーラーで野菜を揃えるの良いですね！見栄えもしますし、食べやすくなるし良いアイデアをいただきました！
また鍋シリーズお願い致します！＼(^o^)／
たしかにアスカって
おなべっぽい💦
あきひこ先生こんばんはです🤗
僕、牛乳が苦手なんですが😂なんか和風シチューみたいで美味しそうですね😊
僕の勝手な想像でごめんなさいっす🙇♂️
素敵な動画ありがとうございます🤗
お疲れ様です。
鍋シリーズ！良いですね！
色々な企画があり楽しいです。
また楽しみにしております
nice share video!!!!
これまたおいしそうな…(๑´ڡ`๑)ｼﾞｭﾙﾘ
仕事も一段落したしまた作ってみたくなるやつですね(*ﾟ∀ﾟ)
0:00オープニング
2:10食材紹介鶏肉の下味付け
5:33野菜の切り方
10:53鶏の皮を炒める
11:50餅の切り方
11:29鶏肉を炒める
14:10牛乳を入れ味付け
16:36餅でトロミ付け
18:47エンディング
三人前レシピ
鶏もも肉2枚
大根半分
チンゲン菜2株
人参1本
牛乳1リットル
白味噌大さじ1
白だし大さじ2
餅2個
鶏肉下味用
酒大さじ2
塩ひとつまみ
牛乳鍋、美味しそうですね！色々試してみたいと思います！ありがとうございます！！