大葉の卵焼きの作り方☆卵焼きを綺麗に巻くコツやフワッと仕上げる方法をご紹介♪-How to make Japanese Rolled Omelette-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

大葉の卵焼きの作り方☆卵焼きを綺麗に巻くコツやフワッと仕上げる方法をご紹介♪-How to make Japanese Rolled Omelette-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、大葉の卵焼きを作りました☆卵焼きを綺麗に巻くコツや、フワッと玉子焼きを仕上げる方法をご紹介します。大葉は少し変色しやすいので、変色しにくくなる方法もご紹介します。冷めてもフワッと美味しい卵焼きです。とても美味しいので、是非作ってみてください♪

Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made a large leaf omelet ☆ I will introduce the tips for beautifully wrapping the omelet and how to finish the fluffy omelet. Perilla leaves are a little easy to discolor, so I will also show you how to make them difficult to discolor. It is a delicious omelet that is fluffy even when cold. It’s very delicious, so please try it!
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【材料】
・卵 3個
・大葉 6枚
・水 大さじ3
・マヨネーズ 大さじ1
・醤油 小さじ1/2
・みりん 小さじ1/2
・調理酒 小さじ1
・顆粒昆布だし 小さじ1
・サラダ油 適量

【ingredients】
・ 3 Eggs
・ 6 Large leaves
・ 3 tbsp Water
・ 1 tbsp Mayonnaise
・ 1/2 tsp Soy sauce
・ 1/2 tsp Mirin
・ 1 tsp Cooking liquor
・ 1 tsp Granule kelp soup stock
・ Vegetable oil

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🍳オススメ簡単レシピ

◎あおさの卵焼き
　https://youtu.be/pT5iEi5h240

◎美味しい卵焼きのコツ
　https://youtu.be/JTKBwvJncs0

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