ナッペなしの簡単いちごのスコップケーキの作り方🍓

．
．
．
米粉のふわふわのスポンジケーキに練乳入りの
ミルキーなクリームと苺を合わせたショートケーキ🍓
．
．
．
【米粉のスポンジケーキ】
全卵　3個(150g)
製菓用米粉　84g
グラニュー糖　84g
無塩バター　28g
牛乳　28g
生クリーム　300g
練乳　60g
いちご　2パック

【下準備】
・卵を室温に戻す
・バターと牛乳を同じ容器に合わせる
・オーブン可の耐熱容器より少し大きめに切った
　クッキングシートを用意し、角4ヶ所に切り込み
　を入れて容器に敷く
・オーブンを200℃に予熱する

【作り方】
①ボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけな
　がら温度が85℃になるまでハンドミキサーの低速で
　混ぜる（泡立て器でも可)

②85℃になったら湯煎から外し、バターと牛乳を合わ
　せた容器を湯煎にかける(バターが溶けるまで)
　
③ ①をもったりと生地を持ち上げた時に跡が残るまで
　中速で混ぜる、最後に低速に戻して10秒間生地の
　きめを整える

④ゴムベラ又は泡立て器に持ち替え、③さんに米粉を
　入れて、ボウルの底から上に持ち上げるように粉感
　が無くなるまで素早く混ぜる（混ぜすぎ注意）

⑤②をゴムベラに沿って全体に回し入れて、生地に
　馴染むまで素早く混ぜる（混ぜすぎ注意)

⑥⑤を耐熱容器に入れて、トントンと軽く空気を抜き
　予熱したオーブンを170℃に下げ45分焼く(お使いのオーブンで時間は異なります)

⑦焼けたら型から出し網の上で冷ます
　冷めたら2枚にスライスをする

⑧苺を洗い、飾り用と間に敷く用にカットする

⑨冷ましている間に、ボウルに冷えた生クリームと
　練乳を入れ、別のボウルに氷水を用意し冷やしな
　がら中速で軽くツノが立つくらいまで混ぜる

⑩耐熱容器にスポンジ→生クリーム→苺→スポンジ
　→生クリーム→飾り用苺と交互に敷き詰めていく

⑪お好みでトッピングをしたら完成
　翌日に食べるのをオススメします！
　全体に味が馴染んで美味しいです☺️♡

🕊SNS
Instagram→

🎼BGM
●音楽の卵

#グルテンフリー #米粉スイーツ #ショートケーキ #お菓子 #おやつ