追いがつおつゆの作り方
こんなに美味しいおつゆをお家でいただいても良いのでしょうか！？
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【追いがつおつゆの作り方】
１、鍋にかつおだし、みりん、醤油を入れ火にかける。
２、沸いたらかつおぶしを入れ(追いがつお)一瞬煮たてて氷水に入れ冷ます。
３、めいいっぱい絞って濾す。
４、おひたしやつけ汁、かけ汁として活用する。
【材料】
・かつおだし：390cc
・みりん：15cc
・醤油：30cc
・かつおぶし：10g
【メモ】
・だし13：みりん0.5：醤油1の割合で調合しています。 かけ汁の際はだしを増やすと良いでしょう。
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