【乳酸発酵白菜漬け】ジップロックで作る常備菜！キレイに痩せる美腸になる

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【このチャンネルについて】

【食事で大逆転ダイエット】
ダイエットには3つの壁があります。
リバウンド、あるいは停滞期に挫折し、苦しい気持ちは分かります。

解決策は、ダイエットのステージを上げることです。
「おいしいなぁ」と魂が感じ、家族や社会に喜ばれ、神様に愛される食事をいただきませんか。

減量と体型維持の両立には、料理に繋がりが必要です。両立とは、料理繋（つ）なのです。

何だかできそうな予感？！
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【健食さんプロフィール】

20代の管理栄養士。大阪府出身。高校時代に厳しい食事制限なしで3ヶ月で９キロの減量に成功。大学卒業後、医学部へ進学、認知症の論文を２本投稿し、食品会社の研究や商品開発を行う。同時に、食は健康のみならず、運命が変わることを信じ、2020年にレシピ投稿を開始し、YouTubeチャンネル登録者数4,000人、SNSの総フォロワー2.5万人を突破！LINE購読者と一緒にダイエットにチャレンジし、2ヶ月で-11kgに成功。その途中、素敵なご縁や温かいご支援をいただき、ダイエット指導、食事管理、コミュニティ運営、サプリメント開発、eスポーツ事業、仲間との時間など、忙しくも充実した毎日を送っている。

○健食さん公式
⇒https://twitter.com/healthfoodsnut

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発酵白菜
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「真生塩」は苦味成分が少なく、必要なミネラルは最適量含まれる口当たりはまろやかなお塩です。どの料理にも合います。

【調理時間】
5分

【材料】
10食分
・白菜 1/4個(500g)
・塩 小さじ2
・昆布 1~2g
・鷹の爪(種を取り除く) 1本

【作り方】
1. 白菜を軽く洗う
2. 白菜の水気を切る
3. 白菜を5cmくらいにざく切りする
4. 昆布は細く切っておく
5. ジップロックに白菜を入れる
6. 塩を入れる
7. 昆布を入れる
8. 鷹の爪を入れる
9. 空気が入った状態でチャックを閉める
10. シャカシャカ混ぜる
11. 空気を抜いてチャックを閉める
12. バットに置いて上におもしのせる（真生塩をのせる）
13. 常温で３日置いておく
14. 堪能してください
＊冷蔵で２週間保存できます