ごはん泥棒第二弾！簡単やみつき副菜！玉ねぎのお漬物でご飯をおかわりしてね

ごはん泥棒第二弾！簡単やみつき副菜！玉ねぎのお漬物でご飯をおかわりしてね

やほー a コウケンテツでございます今回は ちょっと久しぶりかもしれないんですがもう一品副菜がっていう悩まれている方の味方 のコーナー これ添えてでございます 今日使うのは タマネギを取り1個全部使います タマネギの お漬物 今からチャット作っていきますこれめちゃめちゃ美味しいご飯も進む 半分に切る 半分できますでこのシーンを この新とってくださいに参画できると未来ん こういう感じでサイズ感が [音楽] 木ね なんとなく 横に 3等分ぐらいして横4等分くらいかな 3日にあっ ん ん 5等分にしましょう 露頭分くらいの大きさ [音楽] なんとなくでいいです何となくでまあ 安全近くに3センチ角ぐらいに これねちょっと唯一のテーマとしてもコレ一枚一枚はがしていただきたいんですね なぜかというと 35 タマネギの食感がすごく大事なんですね今回の [音楽] 火を入れるわけでもなく当然だまでもなく 絶妙に味がしみ込んでシャキッとした食感が欲しいんですよ [音楽] でその場合はちょっと一枚一枚ちゃんと [音楽] バラしたホーナー そうするとん ちょっと玉ねぎの辛味が残ってしまうんですよ だからできるだけ一枚一枚はがして玉ねぎの辛味を飛ばします もう少し置いてい じゃあさっと火にかけたらって思われる方がいらっしゃると思うんですがそうするとね 食感が損なわれてしまうんですよね 一枚一枚れたとちょっとこのように 軽くほぐしてちょっと空気に触れさせるようにしてしばらくちょっと置いときましょう これであの 独特の辛みを飛ばします にんにく輪切りにしていきます [音楽] こういう感じでちょっとシーンを [音楽] ちょっと面倒くさい作業気づくんですよね 手を取ります 鍋に入れちゃう この鍋に調味料を入れて 煮るだけ お醤油 お酢でさっぱりさせますお漬物ですから 醤油ベースにお漬物ね お砂糖 お酒 このスター ニーズで [音楽] いつもの配分ですね も避け使っちゃうからね お酒のフリした水でございます 生きてたりするけど火にかけます [音楽] これでひと煮立ちさせてまああの 煮沸するということでございますけど しっかり調味料 とかして一体化させるでその熱々の [音楽] このつけ汁を子 at かける で高温度が 下がっていく過程で玉ねぎ味が染み込んでいってベストの食感になるというのが最大の ポイントでございます でこの今空気に触れさせながら玉ねぎの辛味を飛ばしているんですがあのちょっと時間 のない方とか 急いでやりたいという方はさっと水につけて水気をきれいにしっかり拭くとって いただくといいと思います ただその水気をふき取らないとすごく水っぽくなってしまうのでそこ だけ気を付けて下さいんぷつ風として このつけ汁にも非常に一体感が出てきました でこの熱々のつけ汁 [音楽] を たまにいっ [音楽] どうかねさっとまぁ前で できれば 熱を奪って冷凍庫で一晩置いてたらの最高です ちょっと水も上がってきますそうすると思う オプションなんですが 私を進めが 梅干 これ好きな方ございましたら これなくてもあの全然おいしいんですけど 土佐な人前ですこね 目の歯の 梅肉ですよね by に行く by ニクソン ana ウェブサイト 3 ほんのりとした甘み 髪が出るんですよねやっぱり念を入れると 梅もしがないと なくてもを凄く美味しいねぇ っていう感じなんですけどこれ梅を入れると [音楽] 一曲炎 北極んこれ 暗い置き持ち具 p- nest ってちょっと書きましょう はいそしてこちらが 一晩漬けたもの この違いは歴然です入ってホラー が一晩漬けたもの [音楽] 今しがたつけた桜 もう歴然ですよね これもアップ1番すぐには食べられないので一晩できればおいてください た番3番でもいいです味がどんどん変わっていくのでそれも楽しんでいただきたいん ですよね ではいただきます [音楽] じゃあ 安価にあのシャキッとした食感の孤立この付二部があるとほんとすいの奥まで染みて ます バリいただけるでもちょっとだけ絡みが残っていてこれがまたあの 例えば保育と8位ターンを行くと彼ごはん [音楽] 食欲が出ていっ いいと思います 最後までご視聴ありがとうございました好評感動 とお願いいたします それでは て [音楽]

大好評シリーズ、コウケンテツの「これ添えて」
野菜を使った超簡単レシピ！

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【材料】
・玉ねぎ：1個
・好みでたたいた梅干し：1個
・しょうゆ：大さじ4～5
・水：大さじ4
・酢：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・にんにく薄切り：1かけ
　※清潔な保存容器に入れて4～5日保存可能です

【ポイント】
800円也。

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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