バターと削り節で香りよく えびとアスパラの炒飯 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・400g
むきえび・・・100g
グリーンアスパラガス・・・4本
コーン(水煮)・・・大さじ5
長ねぎ・・・8cm
かつお節・・・3g
塩・・・小さじ1/2
胡椒・・・少々
バター・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1
【手順】
(1) えびは背わたがあれば取り除く。
(2) グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を切り、ピーラーで根元から1/6位まで皮をむく。
(3) 2を幅1cmの斜めきりにする。
(4) 葱はみじん切りにする。
(5) 口径25cmの耐熱のボウルにえび、グリーンアスパラガス、コーン、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
(6) ご飯を広げてのせ、バターをのせる。
(7) ふんわりとラップをかけて電子レンジで600Wで5分程加熱する。
(8) 取り出して葱、削り節と醤油を加え、ご飯をほぐしながら全体を混ぜ器に盛る。
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