[How To Make Chicken Broth]本格　鶏がらスープ（ラーメン・蕎麦・饂飩にも)使える出汁

[How To Make Chicken Broth]本格　鶏がらスープ（ラーメン・蕎麦・饂飩にも)使える出汁

[How To Make Chicken Broth]本格　鶏がらスープ（ラーメン・蕎麦・饂飩にも)使える出汁の取り方を紹介します

材料：
鶏がら　　　　一羽
玉ねぎ　　　　1個
しょうが　　　30g
ニンニク　　　6ヶ
長ネギ　　　　(頭の部分) 1本分
だしパック　　(粉末でも代用可能) 1袋
乾燥昆布　　　1枚

：鶏がらを洗う際鶏の骨にこびりついている内臓や血合いをしっかり取り除いてください

：しっかりアクを取って食材全てを入れてからゆっくりと弱火で沸騰させず3時間位煮込みます

Ingredients

Chicken Carcass
Onion
Ginger
Garlic
Welsh Onion
Japanese Dashi Packet
Dried Kombu

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☆Here are links to some Japanese ingredients that are used in the recipes:
　You can also buy these at your local Asian super market

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