具だくさんで美味しい長崎ちゃんぽん！JAL CAが具材の旨味たっぷりに作るコツを紹介！
長崎県の名物グルメ「長崎ちゃんぽん」
”ピンクと緑のかまぼこ＆はんぺん”は、長崎ちゃんぽんを鮮やかに彩る“映え“ポイントです！
今回はJALふるさと応援隊・長崎県担当の客室乗務員が、
市販の材料を使いながら、野菜、豚肉、シーフードの旨味を引き出し、
時短で手軽に作れる長崎ちゃんぽんをご紹介しました。
＊作るときのポイント＊
①野菜を炒めるとき、先に椎茸を炒め、後からキャベツやもやしなどを入れて炒めると野菜のシャキシャキ感が残ります。
②フライパンに入れた「ちゃんぽん麺」は、すぐにほぐさない！すぐにほぐすと麺が短く切れやすくなりますのでご注意ください。
▼材料（２人分）
キャベツ、にんじん、もやし、玉ねぎ ボール山盛り１杯
(市販のカット野菜の場合 1.5袋)
椎茸 ２枚
長崎ちゃんぽん用かまぼこ・はんぺんセット 120g
豚肉 約80g
冷凍シーフードミックス(エビ、イカ、アサリ) 約100g
ちゃんぽん麺 2袋
ちゃんぽんスープの素 60ml
お湯 600ml
牛乳 少々
油 少々
▼レシピ
①冷凍のシーフードミックスを解凍しておく
②野菜などの具材を切る
※市販のカット野菜を使うときは、椎茸などお好みの野菜を切って加える
③フライパンに豚肉を入れて火を通し、シーフードミックスを加えて炒める
④長崎ちゃんぽん用かまぼこ・はんぺんを加えて炒めた後、野菜も加えて炒める
⑤ちゃんぽんスープの素をお湯で溶かす
※市販のスープの素でも十分美味しいので、牛乳はお好みで加える。
⑥具材を炒めているフライパンに、スープ、ちゃんぽん麺の順に入れて炒める
⑦麺→具材→スープの順に盛り付けて出来上がり
※ピンクと緑のかまぼこは、映えるように最後に盛り付ける
#JAL #CA #レシピ #長崎ちゃんぽん #長崎 #料理 #作り方 #簡単レシピ #時短レシピ #かまぼこ
#CAクッキング #JALふるさとプロジェクト #JALふるさと応援隊