魚が苦手でもすんなり食べられる タラのコチュジャンソースチーズ焼き ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
タラ(生)・・・3切れ
チーズ(ピザ用)・・・30g
アスパラ・・・4本
しめじ・・・1/2袋
バター・・・20g
塩・・・少々
胡椒・・・少々
片栗粉・・・適量
A: 料理酒・・・大さじ3
A: コチュジャン・・・大さじ2
A: ケチャップ・・・大さじ2
A: にんにく(おろし)・・・少々
【手順】
(1) Aは混ぜ合わせておく。
(2) タラは3等分に切って塩、胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
(3) アスパラは、たっぷりのお湯で茹で3cm長さに切る。
(4) しめじは小房に分ける。
(5) フライパンにバターを入れ中火で熱し、2を並べてソテーする。
(6) こんがりきつね色になったら裏返し、3と4を加える。
(7) タラの両面が焼き固まったら、フライパンを揺するようにして野菜をソテーする。
(8) 全体が温まったら、Aを加えてさらに炒める。
(9) 全体に味が絡んだら、耐熱容器に盛り付けてチーズをふりかける。
(10) トースター(900W)でチーズに焼き色がつくくらい焼く。
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