【煮込まないのに味しみしみ！】とりのうまみがギュッと詰まったテリとろ煮汁をからめるだけ！「とり手羽中と大根のこっくり煮」【きょうのみどりさん】
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＜きょうのみどりさん＞って…？
「へとへとな毎日を少しラクにしてくれる」をコンセプトに、
レタスクラブが料理（レシピ）をわかりやすく、ユーモアたっぷりにご紹介します。
動画内で登場する「みどりさん」はレタスクラブの読者やユーザーの気持ちを凝縮して具現化したキャラクター。仕事に家事に育児に、いつもへとへとで余裕のない毎日を送る、いち40代主婦です。そんなみどりさんの毎日のお悩みに真摯にこたえる雑誌レタスクラブ。みどりさんに全力で寄り添い、ラクなのにおいしいお料理（レシピ）を伝授します！
寒くなると食べたくなる煮物。でも時間がかかるイメージですよね。ですが、今回ご紹介するのは、なんと煮込んでないのに具材に味がしみしみな超時短の煮物レシピなんです！具材はレンチンするだけ、調味料に意外な「アレ」を加えるだけで、手羽中のうまみが凝縮したこっくり煮物に仕上がりますよ！
動画出演・みどりさん操演：カーネーション 吉田結衣（吉本興業所属）
▼動画はこちら！
▼レシピは以下をチェック
＜とり手羽中と大根のこっくり煮＞
とり手羽中(半割りにしたもの)…300g
大根…小1/2本(約400g）
煮汁
・しょうゆ、みりん…各大さじ2
・砂糖、酒…各大さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
・水…大さじ5
【作り方】
１．大根は厚めに皮をむき、2cm厚さの半月切りにする。耐熱皿に重ならないように広げ入れ、手羽中を重ねる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約12分加熱し、水けをきる。
２．フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら１を加えて強火にし、3～4分煮からめる。
▼レシピを教えてくれたのは…
市瀬悦子さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
▼レシピ詳細はこちらから
「とり手羽中と大根のこっくり煮」：https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/211/
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